因此马铃薯有能力跨入全球粮食系统的大门.ppt

Potato 全球糧食危機 Potato 糧食危機的出現 糧食危機的成因 馬鈴薯代替糧食將是全球趨勢 全球性糧食危機掀起國內馬鈴薯商業熱潮 馬鈴薯由救命薯成為致富薯 心得 資料來源 糧食危機的出現 糧食危機的出現，只是工業化農業問題的冰山一角。要長遠化解這場危機，我們必須減少對化石燃料的依賴，舒緩氣候變化。而農業生產亦必須減少使用農藥和化肥等化學物質，改為採用生態農業及有機農業生產方式。我們也必須改變飲食習慣，減少肉類消耗。各國也必須停止生產生物燃料，直到糧食供應緊張得到舒緩為止。 2007-08年全球糧食價格危機是指2007年至2008年期間全球糧食價格上升。 IMF總裁斯特勞斯卡恩更是嚴厲警告：食品價格急劇上漲將可能引發戰爭。 一些評論家認為，問題不在於糧食減產，而是一些大國因國內天災而限制出口糧食，一些小國因不能外購糧食而為自保所以也限制出口糧食，如此就形成惡性循還。 糧食危機的成因 糧食增產而價格不降反漲，原因當然就是需求及消費增長得更快。 十分明顯的原因就是糧食的能源化。由於化石燃料價格的不斷上漲，生物燃料成了一個可觀的解決辦法，導致農作物不是用來填飽肚子，而是用來註滿汽車油箱。 但真正令人擔憂的不是汽車與人爭食，全球變暖才是對食為天的問題。 由於全球變暖，水災和旱災發生的週期在不斷地縮短，將導致更大的糧食危機。 馬鈴薯代替糧食將是全球趨勢 全球經濟被兩樣東西攪亂了神經，一個是石油，一個就是糧食，糧食漲價的速度也不落後，僅2007年，國際糧價就上漲了42%，聯合國預計，到今年年末，世界穀物庫存將下降到25年來的最低水準，難怪聯合國把這場糧荒比作一場無聲的海嘯，如何面對這次全球性糧食危機，全世界的人都在尋找答案。 石油漲價了，替代能源成了熱點，糧食漲價了，替代食品也炙手可熱，馬鈴薯位居小麥和水稻之後，是世界第三大重要農作物。 馬鈴薯不再是窮苦人家的食物象征，反而成了炙手可熱的糧食新主角！ 隨著糧食問題日益嚴重，營養價值高的馬鈴薯經成為焦點，更被形容為未來食物，2007年全球馬鈴薯產量高達3億2000萬噸，寫下有史以來最高的產量，成為米榖類食物的重要替代品。 全球各地超過100個國家種植馬鈴薯的原因，主要是馬鈴薯非全球性商品，全球年產約6億公噸馬鈴薯，價格胥視當地生產成本而定，僅有17%進入國際市場，不似相同產量的稻米需供應全球一半人口，受到國市場價格左右，因此馬鈴薯有能力跨入全球糧食系統的大門。 馬鈴薯既廉價又健康的好處引起各國關注，不少國家已經開始大量栽種馬鈴薯以減緩糧食短缺的壓力。 美國農業部門給予馬鈴薯極高的評價，認為每餐只吃全脂奶粉和馬鈴薯，人體就能獲得所需的營養元素。 一些國家更稱馬鈴薯為“地下蘋果”、“第二麵包”、“珍貴作物”、“豐收之神”等，愛爾蘭人則把馬鈴薯和婚姻劃上等號，兩者同樣擁有至高無上的地位。 聯合國預測，世界人口在未來20年以每年平均以1億人增長，將導致土地和水的需求問題日益緊張，因此若馬鈴薯得以成為替代糧食，將能減輕下一代的糧食負擔，同時對農民和低收入者有利。 ?聯合國秘書長潘基文在會議上表示，面對目前的高糧價，全球每年需要再投入150億到200億美元，以擴大糧食生產，這筆資金的來源以缺糧國家自身出資為主，同時，世界銀行和國際貨幣基金組織也將提供相應支援。 全球性糧食危機掀起國內馬鈴薯商業熱潮 糧食漲價了，替代食品炙手可熱，馬鈴薯位居小麥和水稻之後，是世界第三大重要農作物，在糧食短缺時，聯合國把今年定為國際馬鈴薯年，許多國家也在倡導用馬鈴薯替代糧食，在國際糧食市場的這種變化下，在深處內陸的甘肅定西卻掀起了一場商業熱潮。 一家出口馬鈴薯的公司負責人表示，隨著糧食短缺導致國際上對馬鈴薯的需求量不斷增加，他們的出口業務也在快速發展，除了出口鮮薯以外，還有馬鈴薯全粉、精澱粉，以及馬鈴薯休閒食品、蓬化食品和冷凍食品。 在安定區的魯家溝鎮，在2003年以前雖然全區馬鈴薯價格長期低迷，農民增產不增收，“薯賤傷農”現象時有發生，但在2003年7月，由安定區政府牽頭成立了馬鈴薯經銷協會，協會成立以後，從農民種植、收購、儲藏、銷售整體的一體化的服務，改善了農戶在市場競爭中的弱勢地位，為農民搭建了通向市場的平臺。 馬鈴薯由救命薯成為致富薯 三十多年前，曾經有份調研報告，講得就是定西人吃不飽飯，一年有大半年靠馬鈴薯度日，三十多年後，同樣是馬鈴薯，反倒成了定西的一個品牌，形成了一條貫穿市場、企業、農戶的完整產業鏈，尤其在國際糧食市場上，馬鈴薯開始唱主角的時候，定西馬鈴薯經濟又找到了新的空間。 國際糧食危機正在日益發生，並呈現出蔓延趨勢，中國作為世界上最大的糧食消費國，確保自身糧食安全，是避免受制於人的唯一途徑，在談到全球的糧價持續走高時，李旺澤還滿懷憧憬地告訴記者，廉價、高產的馬鈴薯又開