我国婴儿食品安全状况调查分析(靳源).doc

河南质量工程职业学院毕业设计（论文） 我国婴儿食品安全状况调查分析 格式？？？？？ 系? ?? 别： 食品化工系 专? ?业： 班? ?? 级：级检３班 学生姓名： 指导教师： 完成日期： 20-4-23 河南质量工程职业学院 毕业设计（论文）任务书 表格格式 ? 班 级 11级农检3班 学生姓名 靳源 指导教师 徐明磊 设计（论文）题目 我国婴儿食品安全状况调查分析 主要 研究 内容 本文主要研究了我国婴儿食品安全的现状,婴儿食品安全问题原因分析及其解决方法. ? ? 主要技 术指标 或研究 目标 我国婴儿食品的现状 我国婴儿食品安全问题的原因分析 婴儿食品安全问题的解决方案 ? ? ? 基本 要求 1 学会查阅文献资料 2?掌握书写论文的基本要求，能独立完成论文写作 3?能够独立进行研究工作 4?掌握基本的计算机排版 ? 主要参 考资料 及文献 [1] 何计国.我国儿童食品安全现状与安全控制.[DB/OL] 新浪网.2013-2-28. [2] 张仲德.婴幼儿食品列为优先监测对象[J].生命与灾害2010（3）：2-3. ? 摘 要 近年来，人们针对我国婴儿食品安全状况的关注越发广泛。通过调查研究，发掘引起安全隐患的因素并号召相关人员采取积极措施加以应对，来确保婴儿食品从生产到食用的全部过程的安全性，使广大孩子们健康、茁壮的成长。 关键词：婴儿；食品；安全 Abstract In recent years, the security of baby food has raised the people attention. From the research, we are trying to find out the reasons why the baby food are not safety and advocate these professions to implement of activity actions in order to ensure that all production process would be safety. Key Words: Infant；Security；Food 目录 前言................................................................................................ . 1 第一章 婴儿食品安全的定义 1 第二章 我国婴儿食品安全现状 1 第三章 婴儿食品的分类和相关的标准法规 2 3.1 婴儿食品的分类 2 3.2 相关的标准法规： 2 第四章 我国婴儿食品安全问题的原因分析 2 4.1 影响我国婴儿食品安全的因素 2 4.1.1 生物因素 2 4.1.2 化学性污染因素 3 4.1.3 环境污染 3 4.2 我国婴儿食品安全问题的原因分析 4 4.2.1 法律监管体系缺乏完整性和系统性 4 4.2.2 食品安全监管缺乏威慑力 4 4.2.3 食品安全监管部门职能不清，监管不力 4 第五章 保障婴儿食品安全的建议和措施 4 5.1 全面落实监管责任 5 5.2 完善监管防患未然 5 5.3?加强自律把好“源头” 5 5.4婴幼儿营养摄入均衡 6 5.5加强儿童食品市场准入,流通监管和群众教育 6 第六章 结论 7 参考文献 8 致谢……………………………………………………………………………...9 前 言 近年来，我国婴儿食品行业持续快速发展，现在市场上婴儿食品资源充足，品种繁多，消费者在购买婴儿食品时有很大的选择余地，但是他们比任何时候更加关注婴儿食品的质量和安全，他们需要各种高质量、安全、富有营养的婴儿食品。 与成人相比，儿童的器官、系统发育还不太完善，对有害成分的抵抗力低，更易受到威胁[1]，因此我国制订的儿童食品安全标准严于成人食品标准，在这种严格标准的保护下，我国儿童食品的安全水平有了很大的提高，基本上能够满足儿童食用安全的要求。但是，在我国经济高速发展的背景下，企业、从业者知识水平良莠不齐，甚至有些企业和个人只注重个人的经济利益，制假贩假，严重威胁儿童食品的安全。卫生部等五部门2月11日印发《食品安全风险监测管理规定(试行)》,明确将五类情形列为食品安全风险优先监测的内容。这五类分别是:健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势的;易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的;流通范围广、消费量大的[]。 当然，存在问题的食品只是少数，更多的食品是安全的，但是