连锁便利店品类管理优化分析.pdfVIP

毛敏，等：连锁便利店品类管理优化分析 技术与方法 doi：10．39694．issn．1005—152X．2015．12．036 连锁便利店品类管理优化分析 毛敏，陈春霞 (西南交通大学交通运输与物流学院，四川 成都610031) 【摘要】通过分析连锁便利店发展现状，总结连锁便利店品类管理方面目前存在的主要问题。并针对其中的产品组合方面 提出了具体的优化方案，以“删除线法”为基础，建立优化模型，以促进国内品类管理的发展。 【关键词】连锁便利店；品类管理；产品组合 【中图分类号]F721．7；F224 【文献标识码】A 【文章编号]1005—152X(2015)12—0133—03 of ofChainConvenienceStores AnalysisOptimalCategory Management Mao Chunxia Min，Chen 610031，China) (SchoolofTransportationLogistics，SouthwestJiaotongUniversity，Chengdu Abstract：InIbis thecurrentstatusofthe ofthechainconveniencestores，wesummarizedthe paper，thmug}Ianalyzing development majorproblems existinginthecategorymanagementofthemandthenproposedthespecificoptimizationplans． convenience Keywortls：chain store；categorymanagement；productportfolio 1 引言 有品类管理相关文献进行归纳整理的基础上，得出结论：品类 管理为零售企业在当今高度竞争下的消费品市场搭建了一个 随着经济的发展，生活节奏的加快，越来越多消费者不愿 能够取得持续竞争力的平台。Gruen和Duprem，认为目前品类 意去偏远的大卖场采购，更倾向于占据着良好地理位置以及 管理通过将利益更多的传递到消费者终端而成为目前零售业 采购方便的便利店，便利店应运而生。日本学者将便利店定 中重要的营销管理技术。王青m，从备选品和简化信息收集整 义为采用超级市场的销售方式和管理技术，以食品、饮料和服 理过程的角度进行了解释，认为品类管理有助于消费者形成 务为经营内容，以满足客户便利性需求为主要目的的小型商 新的消费偏好。张斌[71通过细致地分析品类管理和供应链、品 店川。 类管理和进场费、品类管理实施的技术手段等基本问题，认为 按照美国食品营销协会的定义n-，“品类”是易于区分能够