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2017-08-16 发布于天津
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一入料酒本答案一入中心公布之考答案各章分配平均和往年相同其中第章尾酒的出了是命重些目出比重者相各章都有其中茶等咖啡豆的精方法的茶泡法二未命容以英文呈是未的尾酒自美於些通用的尾酒用直接以英文之尾酒的酒建同宜先理解後再非死硬背澈底理解才能得清楚得久料丙和乙的科成命的依三配分比例表料酒二酒精料茶三酒精料咖啡四酒精料其他五酒的六尾酒的七吧作及酒服合容每分共分於茶的相知下列述何者明子耆菊花於生茶橙皮薇果莓於果粒茶祁阿姆全酵茶地井茶碧螺春包茶部分酵茶酒精料茶下列哪一冰咖啡不加入烈酒或香甜酒百合冰咖啡墨西哥冰

統一入學測驗飲料與調酒（本試題答案係統一入學測驗中心10公布之參考答案）題各章試題分配平均，和往年相同，其中第6章雞尾酒的調製出了4題，是命題重點，這些題目出題比重兩者相當，各章都有試題。其中紅茶等級、咖啡豆的精製方法、專業評鑑的茶湯泡法，二、未來命題趨勢 1. 試題內容以英文呈現將是未來的趨勢，雞尾酒來自美國，對於這些國際通用的雞尾酒用語，應直接以英文記憶之。 2. 雞尾酒的酒譜，建議同學宜先理解後再記憶，絕非死記硬背。澈底理解才能記得清楚、記得久。 3. 飲料調製丙級和乙級的術科試題將成為命題的依據標準。三、配分比例表飲料與調酒題數緒論二、無酒精飲料－茶