南方的丑萌海鲜,你吃过几种,有的人见都没见过!.pdfVIP

南南方方的的丑丑萌萌海海鲜鲜，，你你吃吃过过几几种种，，有有的的人人见见都都没没见见过过！！ 福建人的海鲜总是有些奇怪、有些丑萌。 也许你闻 未闻。 龟足 / 俗名：佛手贝、石 、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌。 我们福建人叫它：“笔架”。 笔架身体分成头状部和柄部，一般宽2-3厘米，高3-5厘米。头状部呈淡黄色和绿色。 柄部软而呈褐色或黄褐色，外表被有细小的石灰质鳞片，排列紧密。 即使在福建这样盛产海鲜的地方，笔架，仍然是最上等的鲜货，不是随时都能吃到 的。因为它总是强力附着在大浪拍得到的礁岩缝隙里，挖下来很费劲，而且要冒着生 命危险哦！ 不愿出海，也可以蹲在沙滩等美味。 这炒熟后的龟足怎么吃呢？ 像嗑瓜子一般，嗑开上部佛手，咬开佛手下“皮囊”，能吃的就这一小块“蛏足”般的 肉，俗话说得好——物以稀为贵！越是吃不到难以吃到的，普通人不都越是想吃 么？！ 鲎 / 蓝色血液的鲎是一种神秘的生物。 鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问 世，它是地球上最古老的动物之一。 鲎通常被媒体誉为“活化石”，被认为是冻结在时间里的生物。它长长的刺真的不是用 来刺杀别的生物的，它的用途包括充当舵，以及帮助该节肢动物在翻面以后再翻回 来。 鲎怎么吃？没有吃过鲎的人们只能遗憾了。鲎已经被列入国家二级保护动物，禁止捕 杀啦！ 虾姑排 / 虾姑排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，属动物界，节肢动物门，甲壳动 物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，无螯下目，蝉虾科，扇虾亚科， 扇虾属。 一般我们叫它虾排，在福建当地要卖到100到200一斤，它坚硬的外壳下有黄也有膏， 挑到肥的腹部摸起硬的一般都很肥肉、多黄膏多。 现在是虾姑排最肥美的季节，虾姑排最鲜美的吃法就是用蒜蓉蒸，先把蒜蓉用油炒 香，更能激发出蒜蓉的香味。 本文作者：碟碟来吃