韩海棠《动物生物化学》第十三章 肝脏的生物转化作用.pptVIP

（二）肝在糖代谢中的作用 作用：维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应，糖异生。 （三）肝在脂类代谢中的作用 （四）肝在蛋白质代谢中的作用 在血浆蛋白质代谢中的作用 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） 清除血浆蛋白质（清蛋白除外） 在氨基酸代谢中的作用 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基等（支链氨基酸除外）。 清除血氨及胺类，合成尿素。 （五）肝在维生素代谢中的作用 脂溶性维生素的吸收 维生素的储存 是Vit A、E、K和B12的主要储存场所 维生素的运输 视黄醇结合蛋白的合成，Vit D结合蛋白的合成 维生素的转化 Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3 水溶性维生素→辅酶的组成成分 （一）生物转化反应的主要类型 第一相反应：氧化、还原、水解反应 第二相反应：结合反应 1）葡萄糖醛酸结合反应——最多见的结合反应 　葡萄糖醛酸基的直接供体 尿苷二磷酸葡萄糖醛酸 (UDPGA) 2） 硫酸结合反应 * 硫酸供体 3′－磷酸腺苷5′－磷酸硫酸( PAPS) 4） 谷胱甘肽结合反应 　　苯甲酸 + 甘氨酸　　　　　马尿酸 * 第十三章 肝脏的代谢功能 一、肝脏的结构特点及其在代谢中的重要作用 （一）结构特点 　　　肝小叶 血液供应量大，含有血窦，血流速慢，细胞膜的通透性较大等。 II. 肝脏(Liver): 最大的外分泌腺体，分泌胆汁。胆汁内无酶，但作为表面活性剂有利于脂肪的消化。CT伸入实质分隔形成肝小叶(Hepatic lobule)。 A. 肝小叶: 多棱柱状，边界不清。直径 1mm，长 2 mm。是肝脏的基本结构和功能单位。 肝小叶的中央是中央静脉，周围是以中央静脉为中心放射状排列的而又相互吻合的肝细胞板， 称肝板(Hepatic plate)，其横断面称肝索(Hepatic cord)。 肝 板 和 肝 血 窦 No1 肝 的 血 液 循 环 饱食状态 肝糖原合成↑ 过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出 空腹状态 肝糖原分解↑ 饥饿状态 以糖异生为主 ※脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖 作用：在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输具有重要作用 消化吸收 分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需 合成 脂肪酸、甘油三酯、酮体、 胆固醇 、磷脂 分解 脂肪酸的β氧化、 胆固醇的降解与排泄、LDL 的降解 运输 合成与分泌 VLDL; HDL 生物转化：机体对内源性、外源性非营养性物质进行转化,增加其水溶性，使其易于溶解在胆汁或尿液中排出体外，减小其毒性，但有的反应反而使非营养物的毒性增大。 二、肝脏的生物转化作用 内源性：如激素、胺类等 外源性：如药物、毒物等 非营养物质 　 有些物质经过第一相反应即可顺利排出体外。 有些物质即使经过第一相反应后，极性改变仍不大，必须与某些极性更强的物质结合, 即第二相反应，才最终排出。 １. 氧化解毒 线粒体单胺氧化酶系 单胺氧化酶( monoamine oxidase, MAO) 存在部位：线粒体内 催化的反应 催化胺类氧化脱氨基生成相应的醛 RCH2NH2+O2+H2O2 RCHO+NH3+H2O ２还原反应 　硝基还原酶类 (nitroreductase) 　偶氮还原酶类 (azoreductase) 　还原产物：相应胺类 N O 2 N O N H O H N H 2 2H H2O 硝基还原酶 苯胺 硝基苯 亚硝基苯 羟氨基苯 2H 硝基还原酶 2H H2O 硝基还原酶 返回 ３水解反应 　　　多种水解酶类 +H2O 胆碱脂酶（快） +H2O 酰胺酶（慢） NH2 C O O(CH2)2N(C2H5)2 + HO (CH2)2N (C2H5)2 NH2 C O NH (CH2)2N(C2H5)2 NH2 COOH NH2 COOH + H2N- (CH2)2N(C2H5)2 返回 结合对象：凡含有羟基、羧基或氨基的药物、毒物或激素均可发生结合反应 结合剂：葡萄糖醛酸、硫酸、谷胱甘肽、甘氨酸、乙酰基、甲基等物质或基团 ４结合反应 2NAD+ 2NADH+ 2H+ UDPG脱氢酶 目 录 * 催化酶 葡萄糖醛酸基转移酶 (UDP-glucuronyl transferases, UGT) + UDPGA 苯酚 + UDP 苯β葡糖醛酸苷 雌酮 * 催化酶 硫酸转移酶 (sulfate transferase ) ＋PAPS +PAP 雌酮硫酸酯 色氨酸在大肠内腐败生成吲哚。吸收入肝后，先被氧化成吲哚酚，再与“活性硫酸”或UDP-葡萄糖醛酸作用而解毒。吲哚