生命中的物质基础.pptVIP

[例1](2009·重庆卷，28)星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。 (1)淀粉是________糖(填“单”或“多”)；A的名称是________________。 (2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是________(用化学方程式表示，可多步)。 (3)D→E的化学反应类型属于________反应；D结构中有3个相同的基团，且1molD能与2mol[Ag(NH3)2]OH反应，则D的结构简式是____________；D与银氨溶液反应的化学方程式为________________________。 (4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2反应，且1mol G与足量Na反应生成1molH2，则G的结构简式为________________。 (5)B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为________和________。 [解析](1)淀粉为多糖，其水解的最终产物A应为葡萄糖；(2)制乙醛的方法为：CH2===CH2＋H2O CH3CH2OH,2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O(其它方法也可)；(3)从D和E的分子式可以看出从D到E的过程为加成或还原反应。根据D的分子式和1molD和2mol[Ag(NH3)2]OH反应及D中有3个相同基团可知D应 为： ； (4)根据B的分子式和B与G互为同分异构体知G为C3H6O3且无—CH3，不和NaHCO3反应说明无—COOH，又不能与新制Cu(OH)2反应，则无—CHO和Na反应生成1mol H2说明有2个—OH则G为 ；(5)B应为乳酸，结构简式为 可以消去也可以酯化成链，成环状和高分子状可得答案。 [答案](1)多；葡萄糖 [方法点拨]糖类的相互转化 说明：糖类俗称碳水化合物，一般符合通式Cn(H2O)m，但符合此通式的物质不一定是糖类，如乙酸；不符合此通式的物质也可能是糖类，如鼠李糖(C6H12O5)。 某糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染，现在按下列方式进行综合利用。回答有关问题： (1)A的名称是________，若已知A分子的每个链节中含有3个—OH，即分子式为[C6H7O2(OH)3]n，写出它与醋酸发生酯化反应的化学方程式： _______________________________________。 (2)已知B能发生银镜反应，且1 mol B与足量银氨溶液反应可生成银2 mol，则B的名称为________，在银镜反应之后，B的生成物名称为________，其结构简式为________，B与乙酸反应生成酯，从理论上讲1 mol B被足量的乙酸酯化时，消耗乙酸________g；B在体内富氧条件下被氧化生成CO2和H2O，但在缺氧条件下(如运动中)，则生成一种有机酸E而导到人体肌肉的酸疼，则E的名称为________，写出B→E的化学方程式： ___________________________________________。 (3)D的名称为________，B→D的化学方式：________。 [解析](1)植物秸秆的主要成分为纤维素，故A为纤维素。羧基均可以发生酯化反应，故可把每个链节作为三元醇来看待，完成酯化反应即可。 (2)在C6H12O6中能发生银镜反应的是葡萄糖，它发生银镜反应生成对应羧酸的铵盐；它与乙酸酯化时相当于五元醇；人体运动时体内缺氧，葡萄糖转化为乳酸导致肌肉酸疼。 (3)葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2。 [答案](1)纤维素 [C6H7O2(OH)3]n＋3nCH3COOH―→ (2)葡萄糖　葡萄糖酸铵 (3)乙醇(酒精) [例2]下列物质属于油脂的是 (　　) [解析]油脂是由高级脂肪酸(如硬脂酸、软脂酸、油酸)与甘油所形成的酯，其结构为： ，对照题目中提供的四种物质，只有C项符合要求。 [答案]C [答案] C [方法点拨]油脂和矿物油的比较 油脂 矿物油 物质 脂肪 油 组成 多种高级脂肪酸的甘油酯 多种烃(石油及其分馏产品) 含饱和烃基多 含不饱和烃基多 性质 固态或半固态 液态 液态 具有酯的性质，能水解，有的油脂兼有烯烃的性质 具有烃的性质，不能水解 鉴别 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，无变化 油酸是一种不饱和脂肪酸，其分子结构如下图所示。下列说法不正确的是 (　　)