食品国际贸易---总论.pptVIP

食品国际贸易吴林海 徐立青 等编著 International Food Trade 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 中国轻工业出版社 目录 总论 上篇 国际贸易理论与政策 中篇 食品国际贸易与安全 下篇 中国食品国际贸易 总 论 第一节 食品国际贸易产生背景、研究对象与学科 性质 第二节 食品、农产品及其相关相互关系 第三节 国际贸易理论中的主要概念与相关说明 第四节 有关国际贸易组织 上篇 国际贸易理论与政策 第一章 国际贸易发展简史 国际贸易的产生和早期发展； 近代资本主义时期的国际贸易； 战后国际贸易的发展； 当代国际贸易的特点； 当代中国的对外贸易发展； 第二章 国际贸易理论 古典、新古典、现代国际贸易理论 第三章 国际贸易政策与措施 国际贸易政策概述； 关税措施； 非关税措施； 关税、非关税措施地位变迁与新型贸易措施； 中篇 食品国际贸易与安全 第四章 食品国际贸易发展历程与贸易格局 5节 第五章 国际技术性贸易壁垒与食品国际贸易 5节 第六章 食品安全与食品国际贸易 5节 第七章 食品国际贸易与安全的政策法规和管理机构 4节 下篇 中国食品国际贸易 第八章 当代中国食品国际贸易发展 3节 第九章 食品国际竞争力比较与未来技术创新重点 领域 4节 第十章 技术性贸易措施对食品出口的影响与进出 口食品安全性 4节 第十一章 食品国际贸易的政策法规与管理体系 5节 总 论 第一节 食品国际贸易产生背景、研究对象与学科 性质 第二节 食品、农产品及其相关相互关系 第三节 国际贸易理论中的主要概念与相关说明 第四节 有关国际贸易组织 总论 第一节 食品国际贸易产生背景、研究对象与学科性质 一、食品国际贸易产生背景： （一）国际新环境 1、国际竞争不断加剧 2、能源资源稀缺导致食品需求趋增 3、气候变化将更加深刻而广泛的影响食品生产 4、食品安全备受关注 食品贸易始终在国际贸易中占据重要位置 （二）国内新变化 1、食品需求仍将继续扩张 2、播种面积持续减少威胁食品量的安全 3、环境污染严重影响食品质的安全 4、国际环境趋紧将持续传导国内需求市场 5、食品国际贸易与“三农”问题密切相关 （一） 1、国际竞争不断加剧 食品贸易自由化意味着发达国家农业及其相关产业的生产布局开始重新调整，未来食品贸易格局将发生变化； 发达国家的生产者根据比较利益原则，会适当减少不具备比较优势的食品生产，而多数尚处于传统农业或从传统农业向现代农业过度的发展中国家，则可能会抢占发达国家生产者让出的部分生产与贸易领域，增加与农业和农产品相关的食品工业的投资，扩大相对利益高的食品生产与贸易； 激烈的市场竞争使世界食品贸易在市场规模不断扩大的同时，其市场结构也在不断发生变化，产品结构和贸易区域结构都将在动态调整中发展； 区域间和区域内部并存的贸易区域结构将是未来食品国际贸易发展的重要走势； （一） 2、能源资源稀缺导致食品需求趋增 石油资源稀缺，油价保持在一个较高的水平在未来应是常态； 油价的高位运行将加速生物能源的开发与生产，而生物能源的大规模开发与应用将改变粮食的需求结构，粮食正在由传统的饲用、食用用途向工业原料和能源概念拓展； 替代能源政策及由此导致的食品生产和贸易格局的调整，将对世界食品供应和价格产生显著影响； （一） 3、气候变化将更加深刻而广泛的影响食品生产 气候变化已成为发达国家和发展中国家农产品年产量波动的主要原因，而发展中国家谷物产量减产的幅度最大； 在发达国家占据食品国际贸易主导地位的背景下，发展中国家未来食品供给越来越依赖于市场运作，如何通过国际贸易调节全球食品的供应任重而道远； （一） 4、食品安全备受关注 英国的疯牛病 包括中国在内的多国禽流感； 法国的污水饲料事件 （二） 1、食品需求仍将继续扩张 国内人口的持续刚性增加； 2020年人口将至14.7----15.4亿； 2030年人口将至15.3----16.3亿 （二）2、播种面积持续减少威胁食品量的安全 国内工业化速度一直在加快，城市化率一直在提高，受生态退耕和城镇建设等占用耕地的影响，耕地面积总体上趋于减少； 耕地质量下降，水土流失总面积已占国土总面积的1/3以上，40%耕地已经退化，草原以每年130多万公顷的速度退化； 后备耕地资源同样量少质差，开发利用难度