玉米须总黄酮的提取及其抗氧化活性研究.pdfVIP

安徽农学通报，Anhui Agi．Sci．Bul1．2008，14(3) 玉米须总黄酮的提取及其抗氧化活性研究 舒孝和 熊增芳 候永芳 韵海霞 (青海师范大学生命与地理科学学院 ，青海西宁 810008) 摘 要：本文研究了从玉米须中提取黄酮的工艺，并对不同条件下提取物的抗氧化活性进行了测定和比较。 关键词：玉米须；黄酮；提取；抗氧化活性 中图分类号 Q946 文献标识码 A 文章编号 1007—7731(2008)03—36—02 Extraction technology of flavonoid in corn silk and its antioxidative activation ShuX-aohe et al Abstrad：This paper studied the extraction technology of flavonoid in CO／TI silk、Th e antioxidative of COYD silk extract were studied at different condition． Key words：corn silk；flavonoid；extraction；antioxidative 玉米须是我国传统的中药材。其为禾本科玉蜀黍属植 离出来。用硫代硫酸钠标准溶液滴定，通过计算过氧化值 物玉米(Zea mays L．)的花柱和柱头，含有多种化学成分， 来测定玉米须黄酮的抗氧化活性。 如生物碱、挥发油、皂苷、黄酮类、多聚戊糖、尿囊素等。其 1．2．1 玉米须总黄酮提取工艺流程(见图1) 味淡、性平。有利尿、泄热、平肝、利胆之功效，可用于治疗 玉米须 糖尿病、肾炎、胆结石、麻疹、黄疸、乳糜血尿、血崩等症”J。 现代药理研究证明玉米须有显著的降压、利尿、降血糖、抑 乙酸乙醑．．_1 菌、增强免疫、抗癌等功效 。黄酮类化合物(Flavonoids) (回收) I 5％N8 3水溶液萃取 有明显的抗溃疡、抗菌、抗炎、生物抗氧化性、抗衰老、降血 碱水 ．卜j 酯、治疗心脑血管疾病等药用保健功能，是一类具有广泛 开发前景的天然抗氧化剂 。玉米在全国各地广泛栽培， 其副产品玉米须的资源十分丰富，但人们对它的开发利用 黄酮 很少，仅少量入药外，大部分被丢弃。鉴于玉米须既有明 图1 玉米须总黄酮提取工艺流程 显的药理价值，又具备一定的食疗作用，进行工业化开发 1．2．2 操作步骤 取新鲜玉米须，切碎，烘干，称取100g， 利用前景相当广阔。为了更好地开发利用玉米须这一丰 置于玻璃缸中，用50％乙醇室温浸渍48h，每次2．0L共2 富资源，本文研究了玉米须黄酮的提取工艺和抗氧化活性 次，合并提取液，过滤，滤液70~C水浴中减压浓缩成稠膏 的测定，为深度研究利用玉米须提取黄酮做了一些基础研 状，加热水搅拌溶解后，依次用石油醚、乙酸乙酯萃取3 究工作。 次。乙酸乙酯萃取液用5％Na CO，水溶液萃取，碱水溶液 l 材料与方法 用浓盐酸调至pH5—6后，再用乙酸乙酯萃取，减压浓缩乙 1．1 仪器与材料 酸乙酯，于60℃恒温干燥至恒量即获得棕黄色的玉米须 1．1．1 材料 新鲜的玉米须采于青海省大通县境内。 总黄酮类化合物。 1．1．2 试剂 硫代硫酸钠、乙醇、石油醚、乙酸乙酯、甲 1．2．3 提取液黄酮的抗氧化活性的测定 将纯猪油及添 醇、氯仿、