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葡萄栽培培训计划 一、开班时间：2014年5月15日至2014年8月15日 二、开班期数：三期，每期开班时间为30天。 三、培训人数：150人。 四、培训时间：三个月，每期一个月。 五、培训目的： 葡萄栽培是一门以现代生物科学理论为基础的综合性学科。通过学习本课使广大农民能够掌握果树生长发育等基本理论、基本知识和栽培技术，学会结合当地生产实际，运用所学的知识和技术解决生产上存在的问题，积极推广并创造性地研究果树早产、早丰和优质栽培新技术。 根据教学计划要求，果树专业葡萄栽培共200学时，其中理论教学80学时，实验120学时。六、实施步骤 （一）项目实施方案设计 序号 项目内容 演练任务 实训 天数 实施地点 1 定植 完成葡萄堆垄、施肥、定植工作 2 园艺植物生产实训园 2 引蔓上架 完成葡萄主蔓引缚上架、定梢工作 2 园艺植物生产实训园 3 夏季堆肥 完成葡萄夏季堆肥、覆盖稻草工作 2 园艺植物生产实训园 4 肥水管理 完成葡萄速效肥追施与灌溉工作 2 园艺植物生产实训园 5 夏季修剪 完成葡萄夏梢摘心、主蔓定梢工作 2 园艺植物生产实训园 6 花果管理 疏花、疏果、果实膨大处理 2 园艺植物生产实训园 7 秋季堆肥 完成秋季堆肥工作 2 园艺植物生产实训园 8 冬季修剪 完成葡萄冬季修剪工作 2 园艺植物生产实训园 9 病虫害防治 根据葡萄病虫害发生特点及规律适时进行防治 2 园艺植物生产实训园 二、葡萄栽培项目实践准备与实施 项目单元 项目要求 项目准备 项目实施 理论支撑 时间分配 教师任务 学生任务 定植 明确定植任务、标准 铁锹、地膜、有机肥、桶等 专职教师讲解葡萄苗木质量要求；讲解葡萄定植的技术要点，定植的原则和程序； 葡萄定植的基本方法，制定定植方案的程序 葡萄苗木质量、定植理论原理 1 定植示范指导 示范堆垄技术；示范施肥技术；示范定植技术；制定定植方案。 葡萄定植堆垄、施肥、定植、覆膜技术要点 1 实战演练 安排学生独立完成葡萄定植程序，教师及时对学生进行指正 现场操作，熟练掌握葡萄限根栽培定植技术 0.5 考核评价 对学生的定植进行评价考核 学生自评 0.5 引蔓上架 明确引蔓任务、标准 塑料带、绑枝钳 讲解葡萄枝蔓特性、绑缚技巧 葡萄枝蔓绑缚的技巧、方法、原理 葡萄枝条、芽的特性以及生长规律 1 引蔓示范指导 示范葡萄篱架绑缚技术 葡萄枝蔓绑缚技术要点 1 实战演练 学生独立完成枝蔓绑缚程序，教师及时指正 掌握葡萄枝蔓绑缚的基本技能 1 考核评价 对学生的绑缚进行评价 学生自评 0.5 夏季堆肥 明确夏季堆肥任务、标准 农家肥、稻草 讲解葡萄施肥理论、原理与方法 葡萄施肥时间、施肥量、施肥技术，制定施肥方案 葡萄限根栽培需肥特点及规律 1 堆肥示范指导 示范夏季堆肥技术 葡萄夏季堆肥技术要点 0.5 实战演练 安排学生独立完成施肥程序 现场操作掌握葡萄限根栽培夏季堆肥技术 1 考核评价 对学生的施肥进行评价考核 学生自评 1 肥水管理 明确肥水管理任务、标准 复合肥 讲解葡萄需肥特性、施肥方法、施肥量及施肥程序 学习葡萄肥水需求规律以及缺素或元素过剩的表现 葡萄追肥量、肥水配制技术 1 制定肥水管理方案 施肥施肥技术 学习葡萄限根栽培追肥与灌溉方案的制定 实战演练 安排学生独立进行施肥与灌溉 掌握限根栽培葡萄的肥水管理技术 1 考核评价 对学生的肥水管理进行考评 学生自评 0.5 夏季修剪 明确夏季修剪任务、标准 修枝剪 讲解葡萄夏季修剪的内容及方法 修剪理论与技巧 葡萄夏季修剪的基础知识及原理 0.5 修剪示范指导 示范葡萄摘心控梢技巧 留叶量、控梢时间 1 实战演练 安排学生独立进行夏季修剪 掌握葡萄夏季摘心技术 1 考核评价 对学生的修剪及进行评价 学生自评 1 花果管理 明确花果管理任务、标准 修穗钳、赤霉素、纸袋 讲解葡萄疏花疏果理论知识、果实膨大处理以及套袋知识 葡萄花果生长规律 葡萄花果特性、果实生长规律 1 花果管理示范指导 示范疏花疏果技巧；能工巧匠欧学军示范套袋技巧；技术顾问芮东明示范果实膨大处理技术 疏花疏果、果实套袋、果实膨大处理 1 实战演练 安排学生独立进行花果管理 掌握葡萄花果管理技术 1 考核评价 对学生的花果管理进行评价 学生自评 1 秋季堆肥 明确秋季堆肥理任务、标准 农家肥、铲 讲解葡萄施肥理论、原理与方法 葡萄秋季堆肥时间、堆肥量、堆肥技术，制定施肥方案 葡萄限根栽培需肥特点及规律 1 秋季堆肥示范指导 示范秋季堆肥技术 葡萄秋季堆肥技术要点 1