干燥的平衡关系.PDF

第三节 干燥的平衡关系 1. 气体的组成 2. 固体的组成 3. 平衡关系图 4. 几个定义和为什么 – 平衡水 , 自由水等 – 为什么用 X- 相对湿度图 ? 水在气体和固体中组成之间的 关系 1. 气体的组成 : p ,H…. w 2. 固体的组成 : X( 干基含水量 , kg 水 /kg 绝干物料 ) w( 湿基含水量 , kg 水 /kg 湿物料 ) p-X 图 T ? p 0 X 四种水 T 自由水 Ps 平衡水 p 结合水 非结合水 0 X 四种水的定义 • 平衡水 : 用此种空气无法再去除的水 ; • 自由水: • 非结合水 : 机械地附着在物料表面 , 产 生的蒸汽压与纯水无异 ; • 结合水 : 与物料之间有物理化学作用 , 因而产生的蒸汽压低于同温度下纯水的 饱和蒸汽压 . X- 图 • 是什么 ? X* 0  X- 图 • 为什么 ? – 如何从 p-X 图得到 X- 图? – 有何区别 ?(T) – 有何好处 ?( 不同温度下曲线变化幅度很小 , 便于估算 ) X- 图 • 四 X* 种 水 如 何 表 示 ? 0  第三节 干燥的平衡关系 1. 气体的组成 2. 固体的组成 3. 平衡关系图 4. 几个定义和为什么 – 平衡水 , 自由水等 – 为什么用 X- 相对湿度图 ?