唐氏慢性病四季饮食处方.docVIP

唐氏慢性病四季饮食处方唐博祥，1952年生于北京，毕业于北京中医学院，现任首都医科大学附属北京中医医院消化中心副主任医师，是中华医学会、北京中医学会、全国中西医结合学会、北京针灸学会会员。师从于著名老中医鲍友鳞教授，善治疑难杂病，尤以针药并治为长，并对中成药的联合应用有独到的见解。 先后发表《针药并用治疗肝囊肿118例疗效观察》《慢性胆石性胆囊炎与幽门螺杆菌感染的相关探讨与治疗》《著名老中医鲍友鳞学术思想》等30余篇论文，潜心研究并用于临床中医养生、药膳、食疗20余年。 常吃香脆核桃仁，调治“三高”真简单 我们家的老街坊陈大爷，前几年中风偏瘫了。听邻居说，他的儿媳小张特别孝顺，每天都精心为老人准备一日三餐。她还自创了五谷核桃粥、五谷果汁饮等，天天变着花样做。现在，老爷子得了几十年的糖尿病，病情有了很大的好转，降糖药都减到了最小剂量。小张很骄傲地跟我说，老爷子的记性也一天比一天好了。子女这么孝顺，陈大爷算是有福了! 受小张的启发，我回家后，也结合自己的临床经验，独创了一道小点心――香脆核桃仁肉。 您看，核桃长得很像人的大脑，从中医取类比象、以脏补脏的角度来看，常吃核桃有助于补脑益智。比如说孕妇多吃核桃仁，有利于婴儿头部提前发育；少年常吃核桃仁，能补充大脑所需营养；而年轻人多吃核桃仁，可润肌黑发，固精治燥。而且核桃又被誉为“长寿果”，《神农本草经》中早已将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品，具有“养容颜、抗衰老、乌须发”的神奇功效。 除此之外，吃核桃仁还能降血压、降血脂，治慢性心脑血管疾病。 我用核桃仁做成的这道香脆核仁肉，闻起来香，吃起来脆，没事儿时，您可以咬上几个解解馋，尤其适合老人、孩子吃，对孕妇还有安胎作用。 四季美食一点通 原料：核桃肉600克，甜面酱100克，白糖120克，熟花生油1000毫升，面碱、鲜姜末适量。 方法：1.将核桃仁放入开水中，加少许面碱，浸泡30分钟，捞出去皮。2.倒入花生油烧热，下核桃肉，用小火炸成金黄色，捞出沥油。3.原锅留少许底油，加热后，放入白糖。等糖差不多全溶化了，再放入甜面酱和姜末，倒入适量白开水，搅匀，加入核桃肉翻炒几下。4.待核桃肉凉后，浇上适量熟花生油，颠翻几下，等卤汁收缩，裹住核桃仁即可。 用法：可当零食吃。 功效：止咳润燥，通便，养颜美容。 注意：脾虚泄泻、易上火者不适合食用。 降血压好办，喝香菇银杏汤 这些年，我治疗过无数的患者，他们中有相当一部分人身患高血压、高血脂、冠心病等慢性病。我在做检查时，发现他们有一个共同的特征――身体里的胆固醇指标高得不得了。这就是导致心血管疾病的一个主要原因。 其实，好多病都是人吃出来的。如果会吃的话，这些病哪会那么容易缠上您呢? 碰到有高血压、高血脂的病人，我一定会把香菇银杏汤这道菜介绍给他们。不少人回家后，自己用这两样烧菜，坚持吃了几个月，给我回信儿说，检查时胆固醇指标大大下降了。 早在宋代，银杏就被列为皇家贡品。它的全身都是药，既能补养肺气、预防哮喘，还能活血化瘀、美容除皱。 而香菇则被誉为“植物皇后”，它含有丰富的食物纤维。中老年人经常食用香茹，能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对预防脑溢血、心脏病、肥胖症、糖尿病都有效。而且，香菇还能健胃助食，增强人的记忆力，让您的听力更灵敏，延缓衰老。 明朝初年，各地干旱，民不聊生，朱元璋因担忧国事而食欲不振、消瘦乏力。但他吃了御厨用香菇做成的美食后，马上食欲大振。此后，香菇便成为老百姓餐桌上不可或缺的食物。 一道香菇银杏汤，也充满了我对童年的回忆。小时候，我母亲常常给我烧这道菜。她虽不是什么营养学家，但对家人的饮食搭配绝不马虎。她常说，做一般的菜很简单，但要做有内涵的菜却需要代代传承。食物是需要您用心去做的，一分心意，十分健康。如此，您和家人才会每天活得快乐，享受健康。 调治泌尿系统疾病，芹菜小汤真见效 我有一个病人，最近因为工作压力太大，休息得不好，泌尿系感染反复发作，下半身疼得难受，每天坐立不安的，就赶紧跑到门诊上来找我。 其实，女性最好发这种毛病。因为女性的尿道短而直，所以藏在外生殖道的病原微生物特别容易逆行而上，从而导致感染。而且，要是您平时再休息不好，反复劳累，卫生习惯不良，本病就容易反复发作。病重时，甚至会出现尿血。 在我的临床经验上，这个慢性泌尿系感染治疗起来时间特别漫长，哪怕是用中药来调，虽然副作用能小很多，但清热消炎的中药吃的时间长了，对脾胃还是有一定的损害。 所以，我首先考虑的是“急则治其标”，先给她用上抗生素，以及相应的汤药(量不多)，在此基础上，我让她以食养为主，多煲汤喝，既可以养好脾胃，又能巩固疗效。 那会儿正