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食用菌灭菌器操作规范及相关问题解答 -------贝斯特技术员 灭菌器使用前注意事项 设备上电使用前要 观察设备使用条件是否具备，设备使用离不开水蒸气、水源、压缩空气，在设备上电必须检查设备的外部条件是否在水源压力在0.15-0.3Mpa，压缩空气在0.6-0.7Mpa，水蒸气压力在0.4-0.6Mpa，如果水蒸气的压力大于压缩空气的压力通常会出现进气阀门打不开，这是可以适当的减小水蒸气的压力，或者适当的增加压缩空气的压力 关于灭菌器开、关门时需要注意的问题 关门首先要注意的问题就是门胶条，因为门胶条时易损件，不恰当的操作会导致损坏门胶条的密封性 关门前一定要检查门胶条是否有突出、若有需要把门胶条按回凹槽内，还要检查门胶条是否有损坏，对于损坏的要及时更换，检查完或者确认门胶条在凹槽内，用抹布清理门胶条上附有的杂物，清理完毕以后方可将门闭上 关门时，一定要将门推紧，以来将门安全限位闭合，二来将门齿卡在矩形门齿内，然后按住关门按钮，要等门齿牙落到矩形齿内就可以松掉推门的那只手，同时继续关门到下限位，触摸屏上显示灯亮，同时门胶条充气将设备室内与外界隔离密封 在开门的时候要考虑设备室内的水蒸气压力是否是在安全压力内，从触摸屏上显示的是可开门状态，或者可开门灯亮，在准备行程状态才可以开门 按开门按钮后不会立即动作，因为门胶条由压缩空气冲抵在门上，需要压缩空气抽真空将门胶条抽回凹槽内，设备设置在门槽抽真空45秒，抽真空结束后按住开门按钮到上限位，将门打开 关于设备触摸屏的参数设定 由于购买灭菌器客户厂家生产工艺的不同，对于灭菌器灭菌工艺的设定也各不相同，对于参数的设定作几点说明 参数工艺设定凭密码进入，建议由设备专门操作人员知道，在触摸屏上的主菜单中点击流程图，在流程图界面中上方有用户登录界面，登录即可，返回主菜单，可以进行参数设定，参数设定后按确定后再返回，参数才可以设定成功 关于触摸屏上温度的显示是否有异常的确定 ，通常在升温阶段，两个温度传感器不同步，相差几度甚至十几度是否是属于异常。由于在升温阶段，高温蒸汽在进入室内不是绝对均匀同步的，同时俩个温度传感器的灵敏度也不是完全趋于一致，所以会导致传感器在升温行程中，温度传感器显示的温度不同步。如果在灭菌行程半小时后还会出现两个传感器相差十几度，则说明其中有异常。 触摸屏上温度的校正 温度的校正也需要密码登录后才可以校正，关于温度的校正一定要科学、严谨，不可以没有依据的、随意性修改、校正。在正常情况下乱修改会导致灭菌效果不理想。建议在灭菌行程中稳定后（半小时后）适当校正 关于设备运行中，出现突发情况处理的几点建议 1、对于工厂中，各种原因导致灭菌器设备跳闸相当烦恼，由于设备是由PLC程序自动控制，类似小型电脑，一旦断电后再送电，程序就会重新开始启动，以前运行的被复位，所以建议客户配置UPS紧急供电，可以减少短时设备跳闸重新启动的麻烦，在没有UPS设备的情况下，在设备运行中跳电，或者灭菌一半后，该如何处理提几点建议供参考 1）突然跳电后送电 通常建议两种处理方式 一种是利用步进指令，登录用户后利用步进指令快进调到上次运行的行程，控制差不多的时间。另一种方案建议重新设置参数，减去上次灭菌走过的行程和时间 2）对于由于其他原因导致的需要断电相当长时间的话，建议手动排掉灭菌器里的蒸汽至安全压力范围后，用扳手手动将门打开，取出灭菌物 2、在运行过程中，出现超温超压现象，或者安全阀引爆，要及时关闭进气阀门，打开排气阀门，进行排气，然后进行具体分析，检查各个元器件是否有损坏，找出问题所在。 3、运行过程中，发现压力表与触摸屏上的压力显示不同步，或者相差很大，常见的原因是由于灭菌室内的杂物在铜管内堵住了压力表，运行结束后，拆开用压缩空气吹干净。 五、关于灭菌器设备常见故障及常见处理 1、门不能正常开关 如果门不能关，或者关门不动作首先要考虑的问题就是门安全限位有没有闭合，可以从触摸屏上观察灯是否是亮着的。另外检查电气机构，看看按钮以及相关的线路是否有故障，门的上下限位有没有问题，电机是否有异常，门转动机构是否正常，其他具体分析 2、程序不能启动或者启动异常 首先检查输入条件是否满足，检查触摸屏上输入输出前后门限位灯是否亮着，另检查参数的设定是否正确。或者参数的设定是否完全，参数设定不全也会导致程序不能正常工作，其他具体分析 3、灭菌器程序启动后不能抽真空、抽真空太慢 首先查看触摸屏的参数设定是否有问题，没有问题考虑灭菌器室内与室外没有密封好，查看密封胶条有没有损坏，密封胶条没有损坏，压缩空气源是否正常，有没有使密封条冲抵在门上，查看门上面的充气管道接头是否有漏气，充气阀与真空、射流阀是否位置错误。真空泵电机转动