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文化产业视野下老字号文化资源保护及开发政策导向及策略摘要：在文化产业视野下，老字号文化资源具有不可估量的价值，老字号文化的整体性保护和保护性开发也将获得千载难逢的历史机遇，给予老字号宽松、科学的发展环境至关重要。因此，政府主管部门必须适应文化产业发展的趋势，积极创新和转变思想观念、管理手段和服务方式，为老字号的可持续发展提供管理和服务保障；必须加强老字号文化资源基本情况的梳理和系统分析，为保护和发展老字号提供政策性依据；必须积极引导老字号企业进行集成创新和文化创意，将老字号文化价值尽可能转化为经济价值，为老字号走向复兴提供关键性支持。 关键词：老字号；文化保护；资源开发；文化产业；政策导向 中图分类号：F121.3 文献标识码：A DOI：10.3963/j.issn.1671-6477.2012.05.007 我们所处的时代，社会经济增长方式和增长动力正在发生着深刻的变革。在这一过程中，一个显著的特征是文化与经济在经过长期的相互分离之后，重新走向融合，文化的完整意义及功能被重新发现[1]，文化已经成为推动经济增长的主导要素,这种主导要素的变迁带动了文化产业的蓬勃兴起，文化力将逐步成为经济发展的首要推动力。经济学家和商业预测专家都认为,文化产业和知识性服务业,将大力推动整体经济的发展。老字号如何借助文化产业的强大引擎,挖掘和利用自身的文化资源优势,探寻新的创新发展之路无疑是一个重要命题。 一、老字号文化资源价值的重新审视和保护、开发的新机遇 经验表明，老字号之所以能够穿越历史走到今天，关键就在于它们在长期的发展中形成了可贵的产品价值、品牌价值和人文价值。因此，开掘老字号的价值，应当在实现产品价值、创造品牌价值、弘扬人文价值上下功夫[2]。5 000年的中国文化积淀在中华老字号上，每个老字号背上都镌刻着用时间撰写的传奇，经历沧海桑田的历史巨变，饱尝风霜刀剑的磨砺，凝聚着几代人甚至几十代人的人生梦想和酸甜苦辣，成为承载中华民族文化的“活化石”。 大致而言，老字号企业的文化资源包含物质文化资源和非物质文化资源两类。其中，物质文化资源主要包括老字号企业的老店名铺、生产工具、使用器物等历史遗留物以及和老字号企业相关的名人使用物、名人手迹、名人故居、名人纪念馆等具有纪念意义的物品等。这部分文化资源属于有形文化资源，以物质形态存在；非物质文化资源主要包括老字号企业的商道（主要是商业文化、品牌文化）、传统手工工艺技能、传统工艺流程和相关的口头传说故事、传统民风民俗、民间文化等，这部分文化资源属于无形文化资源，以非物质文化形态存在。同时，我们还应该注意到老字号企业文化资源价值的独特性和双重性。一方面老字号文化资源属于历史文化资源，具有承载中华历史文化的载体功能；另一方面，部分幸存下来的老字号文化资源还属于现实文化资源，通过其在当代社会的经营活动继续创造着新的文化价值，是当代经济社会发展的重要组成部分，具有承载当代文化的载体功能。如果把老字号界定在国家商务部和各个省市公布的老字号名录，老字号所具有的历史文化、当代文化双重资源价值是显而易见的，也是独特的。 老字号除了具有民族的整体性特性之外，还具有极强的地域性，中华文化的整体性和差异性在老字号身上得到了完美的融合和体现，这一特点形成了老字号发展的源动力，其独特的文化资源价值是不可估量的。 综观当今发达国家发展历程，经济国际化程度愈高，其文化产值所占比重也越高，文化产业已成为国民经济支柱产业之一。从国内来看，1991年国务院批转《文化部关于文化事业若干经济政策的报告》中正式提出“文化经济”的概念；1998年7月，我国文化部成立文化产业司，标志着文化产业作为一种新兴产业得到了国家的正式认可。近几年，随着我国经济的快速发展，人们收入水平的不断提高和闲暇时间的增多，文化消费已成为我国最终消费的重要内容，文化产业发展速度加快，特别是一些新兴产业发展迅猛。2011年，党的十七届六中全会进一步明确将文化产业定位为“国民经济支柱性产业”，提出“要构建现代文化产业体系，形成公有制为主体，多种所有制共同发展的文化产业格局，推进文化科技创新，扩大文化消费”，这为老字号企业的发展与振兴提供了难得的发展新机遇。 第一，老字号企业文化的整体性保护和保护性开发将获得千载难逢的历史机遇。 当前，文化遗产保护已经受到党和政府以及社会有识之士的广泛关注，一方面，中央和各级地方政府都定期发布文化遗产保护名录，其中不少就是老字号企业的文化遗产，如张小泉、王星记等一大批非遗项目的背后，都是一家家中华老字号企业，浙江省还专门就老字号保护发布了省一级纲领性文件《关于保护和促进浙江老字号发展的若干意见》，就浙江老字号文化的整体性保护和开发制定了相应的制度性约束和规划；另一方面，政府加大