几种大豆抗营养因子对牙鲆（Paralichthys+olivaceus）生长和消化生理影响.pdf

几种大豆抗营养因子对牙鲆(Paralichthys 生理的影响 摘要 本文以我国重要的海水养殖鱼类牙鲆(Paralichthys 实验对象，研究饲料中不同含量植酸、水苏糖、棉籽糖和染料木黄酮对牙鲆摄食。消 化酶比活力。消化率、肠组织学和生长的影响。实验在室内循环水系统中进行，实验 长实验为期4～10周。主要研究结果如下；。 L随着饲料中植酸含量的升高，牙鲆摄食率显著升高(D．0．05)．有关消化酶的结 果表明，牙鲆肝脏、肠和胃中淀粉酶比活力及肝脏和肠中蛋白酶比活力在各处理组间 均无显著差异(，o．05)，但胃蛋白酶比活力随着植酸含量的升高则显著下降(尸如．05)． 随着饲料中植酸含量的升高，于物质和蛋白质表观消化率有显著降低的趋势(P如．05)． 植酸能导致牙鲆的肠发生组织学病变，使肠的上皮肿大，固有层与肠上皮分离，并且 肠绒毛中固有层，血管、神经和淋巴管稀少．随着饲料中植酸含量的升高，牙鲆的特 定生长率有逐渐下降的趋势，但各处理组问无显著差异(户o．05)。随着饲料中植酸含 量的升高，各处理组牙鲆的存活率无显著差异(尸o．05)，但饲料转化率、蛋白质效率 和净蛋白质利用率均显著下降(Po．05)．通过分析认为。牙鲆特定生长率随着饲料中 植酸含量的升高而下降，尽管特定生长率在各处理组之问没有统计学差异，但是这种 变化趋势是明显的。植酸对牙鲆生长的抑制作用很可能会随着其含量的升高，或者实 验周期的延长更加明显的表现出来。因此，植酸对牙鲆的生长和蛋白质利用均有一定 的抑制作用。 2．牙鲆摄食率随着饲料中水苏糖含量的升高显著升高(P《o．05)。有关消化酶的结 果表明。牙鲆肝脏、肠和胃中淀粉酶比活力及肝脏和肠中蛋白酶比活力在各处理组间 均无显著差异(胁O．05)，而胃蛋白酶比活力随着水苏糖含量的升高显著下降(—P《o．05)． 随着饲料中水苏糖含量的升高，干物质和蛋白质表观消化率有显著降低的趋势 (P(o．05)。永苏糖能鼯致牙鲆的肠发袋组织掌病交，便肠静上皮耱太，固有艨与肠上 皮分离，并且肠绒毛中固有层、血管、神经秘{}}巴管稀少。牙鲆的特定生长率随着饲 料中水苏糖含鬣的升高湿著下降(P妁．05)。饲料中不同含量水苏糖对牙鲆的存活率煮 显著影噫(pO．05，瞧却戴著影嚷镄秘转纯率、爨自震效搴和净蛋鑫震裁用攀 (Po．05)．饲料转化率、蛋白质效率和净蛋白质利用帑之问有相似的变化趋势．其中， 对照缀帮0．41％7J(苏赣处理缓嚣著蹇芎：承苏臻凑瘩乎熊霪缀尹斑璐)，嚣9■l％=敷苏 糖处理组与对照组之间差异不髭著(户》O．05)。通过分析认为，水苏糖对牙鲆的生长和 蛋白质涮蘑均脊一定鹃抑制作用。 3．随着饲料中棉籽耱含量的升高，实验的O～28灭鞠29*56天努鲆的摄食率、特 定生长率、饲料转化率和蛋白质效率均无显著变化(舢．05)。有关溥化酶的缡采表明， O～28灭矛鲆黪赃、肠潮雾孛淀粉酶鲢：活力各处理组之阕无显萋差舅(玲O．05)，两蛋 白酶比活力随着棉籽糖禽量的升高均戥著下降(po．05)；而29～56天牙鲆备组织中 淀粉黪魄活力鸯蛋皇酶援：活力簿显著骚低(p∞．菸)，褥翳串袋囊酶菝：潘力羹lj炙显著变 化(，o．05)。O～56灭棉籽糖对牙鲆的干物成、蛋白质、脂肪和能量袭观消化率均光 茬著影嫡(p，o．05)。棉籽糖采瓣牙鲆豹酝产垒毒害侔蘑，撼籽糖处爨短矛鲜翁肠组织 结构正嚣。通过分析认为，随餐养殖实验的进行，棉籽糖对雾鲆消化酶比活力的抑制 作用逐渐表现出来．棉籽糖对牙鲆生长的抑制作用，W能会随着其含蓬的增加或者实 验周期延长，爨期明显黥表瑗惑寒。羧忿，穰籽糖黠磐磐敬生长秘蛋囊震裂瘸均有一 定的抑制作用。 4。蘧著髑辩孛染糖本黄黎食垂熬羚嵩，琴孵翳麓嬲弱孛懿淀粉骜魄活力凝翳蕴、 胃和肠中蛋白酶比活力均显著下降(p∞。05)；黼胃中潞粉酶比活力有逐渐下降的趋势， ％／day)随着饲料中染料本黄黧含量的增加显麓降低(po．05)，其中染料木黄嬲处理 豢辩本簧醒憝毽维雾鳐持续死亡，染辩本黄鬃处理缓瑟磐存淫搴(24．17～40。0e％)显 染精本荧蘩对惫俸承分、蛋鑫痿窝灰分有显著彩确(p硪05)，蔼玺俸貉髓含羹有逐渐 、“上舞的越势，但各处理缀之间来出现照著差异(P加．05)。通i蹬分析认为，染料本黄酮 对牙鲆的渭纯酶眈活力、生长和存活均有一定的抑制佟用． ，关键凌