林蛙抗菌肽的制备及抑菌活性研究 - 食品安全质量检测学报.PDFVIP

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2017-08-16 发布于天津
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林蛙抗菌肽的制备及抑菌活性研究 - 食品安全质量检测学报.PDF

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林蛙抗菌肽的制备及抑菌活性研究 - 食品安全质量检测学报.PDF

6 3 Vol. 6 No. 3 2015 3 Journal of Food Safety and Quality Mar. , 2015 1 2 1 1 1 1* 李兰洲 , 张爽 , 王娟 , 滕利荣 , 曹尚 , 王迪 (1. , 130012; 2. , 130117) 摘要: 目的 , 方法 pH 4.5 - , , (UPLC), 结果 , 19.81%, 3000~5000 Da, 2 min 85%, 5 min 100%; 4 10 mm 结论 , , 关键词: ; ; ; Study on preparation and in vitro antibacteral activity of polypeptide from the epidermis of Rana chensinensis 1 2 1 1 1 1* LI Lan-Zhou , ZHANG Shuang , WANG Juan , TENG Li-Rong , CAO Shang , WANG Di (1. College of Life Science, Jilin University , Changchun 130012, China; 2. Graduate School, Changchun University of Chinese Medicine, Changchun 130117, China) ABSTRACT: Objective Active peptides from the epidermis of Rana chensinensis were extracted by ultrasonic wave, amino acid and antibacterial activity were researched. Methods With ultrasonic wave and pH 4.5 acetic acid-sodium acetate buffer as extraction solvent, skin peptides from the frog were extracted, the amino acid composition and antibacterial activity of polypeptides were analyzed by ultra performance liquid chromatography, colony counting and filtering paper. R