饲料中的霉菌毒素对猪的危害及防控资料.pdfVIP

２８ 养猪 SWINE PRODUCTION (２) 2017 饲 料 中 的 霉 菌 毒 素 对 猪 的 危 害 及 防 控 翁善钢 （外高桥出入境检验检疫局，上海 浦东新区 ２００１３7） + 中图分类号：S８５２．４ ４ 文献标志码： A 文章编号：１００２-１９５7(２０１7)０２-００２８-０３ [２] 霉菌毒素是由真菌产生的次级代谢产物 。 家畜 后症状消失 。 如果直接注射 １7-β-雌二醇或者 ２ ｍg 饲粮中常见的霉菌毒素一般是由下列属的霉菌产生 苯甲酸雌二醇也会有类似的症状。对于成年母猪而言， 的，分别是麦角菌（ ）、镰刀菌（ ）、曲 产生上述症状需要的剂量要高一些，大约 。 Claｖｉｃeｐs Fusarｉuｍ ６４ ｍg/kg 霉菌（ ）以及青霉菌（ ）。 含量为 时， 小母猪会 出现乏情症 Asｐergｉllus Penｉｃｉllｉuｍ ZEA ３ ｍg/kg 随着国际间食品以及饲料贸易的频繁发生，各 状 。 小母猪 ４５～９０ 日龄时，如果饲料中 ZEA 含量为 类霉菌毒素污染的问题开始在全球范围内发生。 联 时就能够诱导小母猪早熟 （在 日龄时）。 ２ ｍg/kg 7０ 合国粮农组织（ ）曾报道，全世界 的农作物 最近 的研究表明 ， 小母猪饲料中有低浓度的 ZEA FAO ２５% 污染有霉菌毒素。 从动物生产的角度来看，主要有 （ ）污染时，其卵母细胞的内在质量 ５ ０．２３５～０．３５８ ｍg/kg 类重要的霉菌毒素， 分别是单端孢霉烯族毒素（ 就会显著降低[３] 。 trｉ- ）、玉米赤霉烯酮（ ）、赭 不少研究探讨了 ZEA 对母猪妊娠期的影响。 怀 ｃhｏtheｃenes ｚearalenｏne, ZEA 曲霉毒素（ ）、 黄曲霉毒素（ ）以 孕母猪如果在怀孕早期摄入污染有含量大于 ｏｃhratｏxｉns aflatｏxｉns ２．８～ 及伏马菌素（ ）。 本文将主要介绍几种对猪 的 ， 所产下的胎儿会偏 小。 饲料中 fuｍｏnｉsｉns ３．０ ｍg/kg ZEA 危害较严重的霉菌毒素。 ZEA