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多吃高脂肪鱼可预防肾癌等多吃高脂肪鱼可预防肾癌 瑞典研究人员进行的一项大型研究表明，每周至少吃一次高脂肪鱼有助于预防肾癌。 瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对6万多名做过乳房X光透视的妇女的饮食习惯和病情进行询问和分 吃快餐食物过多导致高血压 爱吃快餐食物的人群患高血压的风险要高于其他人，这是因为快餐食物中含有的盐分过多所致。 来自英国赫特福德大学的研究人员对数十种快餐食物进行调查之后发现，快餐食物如方便面、速冻食物、微波炉食物含有相对较高的盐分。“为了让食物存放期长一点，生产商加入大量钠质快餐盐到食物中，比如一包方便面大约含2300毫克盐。”研究人员说。 研究人员最后建议，忙于工作而无暇做饭，常常依靠快餐食物过日子的现代人要注意尽量控制自己每天食用快餐食物的份量。 肉类防腐剂可能致癌 据法新社报道，美国内布拉斯加大学医疗中心日前公布的一份研究报告说，热狗和其他用亚硝酸盐保存的肉类可能会引起基因突变，从而致癌。 研究报告称：“大部分N-亚硝基化合物对实验室动物表现出了致癌性。这些化合物可能是导致多种癌症的危险因素。” 据报道，亚硝酸钠通常被添加到某些肉和鱼制品中作为防腐剂。 西柚可加快骨骼生长 香港的科学家发现，西柚中的一种化合物可在手术中代替骨骼组织，令新骨骼生长加快4倍。 除了刺激骨骼生长外，西柚对人体也有多种作用，比如促进脂肪新陈代谢、抵抗致癌物质、抵御化疗的毒性、预防高胆固醇血症等。但科学家也提醒，不宜过量进食西柚。 喝咖啡有助预防肝硬化 美国研究人员发现，喝咖啡的人不管是否喝酒，其肝功能都较好，每天喝1杯咖啡可使发生酒精性肝硬化的风险减少20%，每天喝4杯咖啡可使该风险减少80%。 报告说，咖啡是含有很多生物学活性成分的复杂物质，已有研究表明咖啡中含有的某种成分可预防酒精诱发肝硬化，但具体是哪种成分还不清楚。 缺乏归属感易患抑郁症 美国密歇根大学的一项新研究显示：缺乏归属感可能会增加患抑郁症的危险。调查发现，归属感是一个人能否罹患抑郁症的最好预测剂，归属感低的人容易陷入抑郁情绪无法自拔。 “少量多次”锻炼有助降血压 研究表明，对有高血压风险的人来说，多次短时间运动比单次长时间锻炼可以更有效地降低血压。 印第安纳大学的塞荣10分钟脚踏车，四次之后，降低血压的效果比单次骑一小时的效果更好。 补钙难以长期增强骨质 据《英国医学杂志》周刊发表的一篇有关骨质疏松症的论文说，补钙不能长期增强骨质。这篇论文说：“补钙对上肢骨密度的小小好处不可能大大减少儿童或老年人的骨折危险。” 文章建议通过其他饮食途径补钙，例如增加维生素D的摄取量，多吃蔬菜和水果。 染发增加患淋巴瘤机会 西班牙巴塞罗那肿瘤研究所对来自6个欧洲国家的4719人进行研究。研究发现，染发者患淋巴瘤的几率增加了19%，每年染发12次或以上者，患这种癌症的几率则会增加26%。 研究显示，10%淋巴瘤女性患者致病的原因，可能与染发有关。研究还发现，1978年到1982年间，部分染发剂停用可能与致癌物质有关，但不知新染发用品是否会构成危险。 缺乏归属感易患抑郁症 美国密歇根大学的一项新研究显示：缺乏归属感可能会增加患抑郁症的危险。调查发现，归属感是一个人能否罹患抑郁症的最好预测剂，归属感低的人容易陷入抑郁情绪无法自拔。 “少量多次”锻炼有助降血压 研究表明，对有高血压风险的人来说，多次短时间运动比单次长时间锻炼可以更有效地降低血压。 印第安纳大学的塞荣10分钟脚踏车，四次之后，降低血压的效果比单次骑一小时的效果更好。 补钙难以长期增强骨质 据《英国医学杂志》周刊发表的一篇有关骨质疏松症的论文说，补钙不能长期增强骨质。这篇论文说：“补钙对上肢骨密度的小小好处不可能大大减少儿童或老年人的骨折危险。” 文章建议通过其他饮食途径补钙，例如增加维生素D的摄取量，多吃蔬菜和水果。 冻豆腐能降低胆固醇 日前，日本国立研究所进行了一次实验，他们给一组试验者先吃普通粮食，然后顿顿吃肉，接着再吃40克冻豆腐，每日4块。在吃冻豆腐期间，每日只喝1瓶牛奶、吃3个鸡蛋，禁吃其他高蛋白的食物。结果，这组患者在吃普通粮食到顿顿吃肉的一周内，其胆固醇平均值明显升高。而在加吃冻豆腐之后，其胆固醇大大下降。这说明，在冻豆腐中，所含的大豆蛋白能起到降低胆固醇的作用。 新车含13种有害物 专家发现，新车发出的刺鼻气味含有13种有害物质，其中有大量可致癌化合物。 新车内含的13种有害物质，包括可能会致癌的苯乙烯和甲醛。新车的刺鼻气味大部分来自胶水、油漆、乙烯基、塑料零件的挥发性有机化