高丽参课件.ppt

高丽参 高丽参即朝鲜人参，原特指朝鲜半岛出产的人参，国内市面上以红参品种为主。 现高丽参的商品品种繁多，有国产与进口之分，但都是以种植六年的朝鲜参或中国人参为原料加工，其加工工艺各有不同，产品质量、疗效亦各有不同。 高丽参的分级 *天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。 *地参：次于天参。 *良参：次于地参。 *切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。 *尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。 进口高丽参的特点 天字参黄皮只占周身面积的1/4，具有明显的两条粗壮的腿； 地字参周身黄皮不超过1/3，1条或2条粗壮的腿； 良字参可周身是黄皮，腿部必须是红色，腿数无要求。 高丽参的支数 分为天、地、良、切、尾五个等级，每个等级中再按大、小分为不同规格，如10支、15支、20支、30支、40支、50支 支是指每600克所装高丽参的条数 条数=（质量/600）x支数 高丽红参的性状特征 (1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色，不透明。 (2)参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称“独碗芦”。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁圆形。 (3)质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。气浓香，味甘微苦。 高丽参与伪品的鉴别方法 (1)断面呈角质状而菊花纹者为高丽参；断面呈角质状而中心部分色较深者为红参；断面白色有放射状裂隙者为生晒参。真品的断面无同心环。 (2) 真品气浓香，味甘微苦；而伪品则味淡而有麻舌感，苦甜不一。 （3）高丽参有三个较显著特征，即“马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）、“将军肩”（指芦头以下至下身部分较普通红参宽）、“着黄袍”（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）。高丽参伪品的表面不具有上述的“高丽参”特征，芦条多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。 人参功效 人参性甘温、微苦。归心、肺、脾经。有大补元气、补脾益肺、强壮、生津、安神。 用于病后体质虚弱、产前产后衰弱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克等。 高丽参药理作用 1．益智健脑???高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用 2．防癌和抗癌高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。 3．抗疲劳及抗压经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。 高丽参药理作用 4、增强免疫力高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。 5．健肝高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。 高丽参药理作用 6．改善女性更年期障碍据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。7．改善男性性功能障碍高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。8．抑制艾滋病病毒(HIV)增殖经过验证，高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增殖的活性。9．抗氧化及抗衰老机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织，易引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变，机体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素，高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。 高丽参的适用人群 1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。2、妇女产后调理。3、术后患者的恢复调理。4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者5、癌症患者的调理。 应用 1、用于气虚欲脱，脉微欲绝的危重证候，无论因于大出血、大吐泻或久病、大病所致者，单用人参大量浓煎服，即有大补元气，复脉固脱之效，如独参汤。 2、用于肺气虚弱的短气喘促，懒言声微，脉虚自汗等证。 高丽参炖白鸽 高丽参10克，白鸽肉100克，生姜3片，炖半小时。用于肺气虚。 治咳喘方 【材料】虫草5g、川贝5g、蛤蚧1对、人参6g、百合10g、海马8g、生姜2片；加适量肉类炖服，肉类以水鸭或乌鸡为佳。 【功效】补肺益肾，止咳定喘，润肺化痰，用