超临界CO2萃取β-胡萝卜素的工艺研究.pdfVIP

维普资讯 第 33卷第6期 江 苏 化 工 Vo1．33No．6 20o5年 12月 JiangsuChemicalIndustry DeC．20o5 应嗣与开蔽 超I临界CO2萃取 一胡萝 卜素的工艺研究 马卫华，王 娟，钟 秦 (南京理工大学化工实验室，江苏 南京 210094) 摘要：对超临界c0，萃取胡萝 卜中 一胡萝 卜素的工艺进行了实验研究。用 (3)正交实验研究了萃取压力、c0 流量、原料粒径 、萃取温度等因素对萃取效果的影响，且对夹带剂的用量进行了研究与探讨。实验结果表明，4个因 素中对提取率影响大小依次为压力流量 粒径 温度，适宜的超临界萃取条件为：萃取压力40MPa，CO 流量 l0 kg·h～，原料粒径为40目，萃取温度40℃，此条件下的提取率为30．25×10。夹带剂可明显提高萃取率，适宜的 夹带剂添加量为40mL。此外还将超临界萃取与有机溶剂提取进行了比较，效果均优于有机溶剂。 关键词：一胡萝 卜素；超临界CO：；萃取；胡萝 卜 中图分类号：TQ028．3 2；TS202．3 文献标识码 ：A 文章编号：1002—1116(2005)06—0032—03 口一胡萝 卜素是广泛分布于植物界的重要天然色 酸乙酯 、无水乙醇、三氯 甲烷等均为分析纯试剂；二氧 素，具有防癌 、抗癌及增强免疫力等多种保健功能，可 化碳，南京市 55研究所； 广泛应用于食品工业 、医药工业和化妆品工业…。 目 超临界萃取设备，HL一2L／50MP—IICFQ型，杭州 前 一胡萝 卜素的生产来源主要有盐藻提取 、生物发 华黎泵业有 限公 司；紫外 一可 见分光光 度计，美 国 酵、高等植物提取 ，其中从胡萝 卜提取 口一胡萝 卜素 以 HACH DtL／4000。 其来源丰富、得率高、简便易行备受关注。口一胡萝 卜 12 胡萝 I-素超临界萃取工艺 素的提取大都采用有机溶剂法。但存在重金属超标 、 准确称取胡萝 卜样品500g，装入萃取釜。CO，气 有机残溶过高 、色素不同程度的破坏等 问题 。近年来 体经冷凝器冷却后由计量泵加压至所需压力成为超临 许多发达 国家应用一些新型的提取分离技术如超临界 界CO ，经净化 、预热后从底部进入萃取釜并通过物料 萃取、分子蒸馏等使提取物的质量得以明显提高。其 层 ，此时溶有部分溶质的CO 流体由萃取釜顶部进入 中超临界CO，萃取技术因无毒、无害、无残留、无污染 ， I、Ⅱ、Ⅲ级分离釜进行分离，萃取产品从分离釜底部 而被广泛应用于食品、医药、香料工业有效成分的分离 采集 ，气相CO 经分离后重新进入系统，循环使用。加 与提取 ，且 一胡萝 卜素是脂溶性物质，在超临界 10mL乙酸乙酯至所得提取物 中，充分摇匀并静置，用 CO：中有一定 的溶解度，近些年来研究较活跃 。。 分液漏斗分离异物 ，用乙酸乙酯定容至 20mL，在455 本研究以胡萝 卜粉为原料，从萃取工艺参数方面对 sc nm处测其吸光度值 。 — CO：萃取胡萝 卜素的最佳工艺条件进行 了深入、系 1．3 实验设计 统的研究，旨在为天然类胡萝 卜素的超临界萃取提供 正交实验考核指标为胡萝 卜素的提取率，正交试 一 些理论依据 。 验因素定为：萃取压力 、萃取温度 、萃取 CO，流速和原 料粒径。选用四因素三水平正交表进行正交试验，见 1 实验 表 1。 1．1 原料与设备 1．4 有机溶剂提取 胡萝 卜干料，江苏兴