饭店如何行商务旅客客源开发.doc

毕 业 论 文 论文题目：饭店如何进行商务旅客客源开发 目录一、商务客人的概念1二、商务客人对饭店的基本要求2 1 我国商务旅游市场的SWOT分析2 2我国商务旅游市场的优势2 3我国商务旅游市场的劣势2 4 我国商务旅游市场的机遇2 5我国商务旅游市场的挑战3三、饭店吸引商务客人应采取的措施3 1我国商务旅游市场的战略选择3 2培育定位准确的特色产品4 3培养专业人才4 4 为重要商务客人及商务团体提供一对一服务----------4 5 商务楼层不断加强生活功能--------------------5 6 更大程度地满足商务客人的需求----------------5 7 及时调整自己的服务项目，成为商务之家-----6 饭店如何进行商务旅客客源开发 摘要：商务客人是饭店客源中比较高级的一种客人，他们的消费、住宿要求对饭店来说都是高水平、高质量的。中高档饭店是商务客人选择饭店候首选的饭店类型。那么，中高档饭店能够拥有一批稳定的商务客源， 这对饭店的收入、名声都是很有帮助的。所以，一些中高档饭店在控制商务客源这一环节上都下了很大的工夫。商务客人是饭店客源中比较高级的一种客人，他们的消费、住宿要求对饭店来说都是高水平、高质量的。中高档饭店是商务客人选择饭店候首选的饭店类型。那么，中高档饭店能够拥有一批稳定的商务客源， 这对饭店的收入、名声都是很有帮助的。所以，一些中高档饭店在控制商务客源这一环节上都下了很大的工夫。一、商务客人的概念 客人是饭店赖以生存的支柱，是饭店的主要消费对象。无论饭店的大小，无论饭店档次的高低，客人都是饭店的上帝，是饭店想尽办法要挽留、讨好的一个群体。改革开放以后，我国对外开放，引进了许多新的经营理念，国外的许多游客也都纷纷前来我国进行游览参观，这一阶段，我国的饭店业主要以旅游客人为主。时间进入九十年代，亚洲金融危机影响了全球的经济，这样，旅游的客人明显减少。以往国内酒店的主要客源是国内外游客和大型的国内会议，由于东南亚金融危机影响世界经济和国内经济结构调整等原因，这些客人已经缩减。而相比之下，商务客人已经成为最新的客源，越来越多的中高档饭店已经将目标瞄准了商务客人，而商务客人也将会享受到由此带来的越来越多、越来越细的服务。商务客人，他们是高消费，享受高质量服务的一种高级饭店住宿客源，他们的消费是中高档饭店收入中不可或缺的重要部分。商务客人是各大型企业的管理人员为了在当地办理业务以及办公之便，在饭店住宿的一种客人。商务客人所下榻的酒店不仅是用来住宿的，通常还把酒店的客房当作办公室使用。一个饭店商务客人的多少，可以从一个方面反映这个饭店是否是一家拥有高级服务设施以及高级服务质量的高档饭店。如何控制相当稳定的商务客源是各大中高档饭店所面临的问题。商务旅游是近年发展最快的旅游项目之一,将给我国旅游业的发展带来新的契机。但中国商务旅游发展意识淡薄。本文在对我国商务旅游进行SWOT分析基础上,提出我国商务旅游发展的战略选择,关键在于准确定位,培养具有创新能力的商务旅游人才。商务旅游主要针对经常往来于世界各地,洽谈业务、举办展览会等活动的客人,他们的订房、订票、甚至预订展位等大都由旅行社承办,但主要目的不是观光游览,而是商务活动,这种以商务目的为主的旅游可称之为商务旅游。商务旅游是以经商为目的,把商业经营与旅行、观光结合起来的一种旅游形式。其过程是商务旅游者花钱购买旅游、服务和商品的综合消费过程。中国商务旅游市场分为由从事商业活动的消费者所构成一般商务旅游市场、由政府公务人员商务旅游形成的政务旅游市场、科研人员和高校教师的学术旅游市场及其它商务旅游市场等。  SWOT是系统分析的常用方法,S指的是strengths(优势),W指的是weaknesses(弱势),O指的是Opportunities(机遇),T指的是Threats(挑战)。运用SW