高纯度藻胆蛋白的分离纯化研究进展-海洋科学.pdf

高纯度藻胆蛋白的分离纯化研究进展 1 2 1 2 2 谷洋洋 , 刘 冰 , 杜 虹 , 张允允, 秦 松 (1. , 515041; 2. , 264003) 摘要: 藻胆蛋白在食品、化妆品等领域中具有广泛的应用前景, 同时也可以作为医学研究中的荧光标 记物和氧化应激疾病的潜在治疗药物。高纯度藻胆蛋白的分离纯化一直是国内外的研究热点。目前, 蓝 藻中的螺旋藻和红藻中的微藻紫球藻是研究较多的材料, 龙须菜近年来的广泛种植, 扩大了原材料的 来源。藻胆蛋白的粗提主要是由物理破碎和化学沉淀组成, 破碎的方法因原料的不同而具有一定的差 异。高纯度的藻胆蛋白获取主要是通过离子交换, 疏水层析等方法, 这些方法耗时长, 回收率低; 双水 相萃取, 利凡诺沉淀, 壳聚糖和活性碳吸附沉淀为人们分离纯化藻胆蛋白提供了新的思路。 关键词: 藻胆蛋白; 提取原料; 粗提; 分离纯化 中图分类号: Q949.2 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2016)07-0170-08 doi: 10.11759/hykx20121216001 (phycobiliprotein, PBP)a , , [15] (Aλmax/ : (phycocyanin, PC, A280)[16-17], 0.7 , λmax 610~620 nm), (allophycocyanin, APC, 3.0 , 3.9 , λmax 650~655 nm)(phycoerythrin, PE, λmax 4.0 , 540~570 nm); PE , 2014 B-PE, R-PE C-PE[1] Sigma R-PE 1572.48 /mg, , APC 1233.76 /mg; C-PC(A620/A280 3.5) , α β 1590.03 /mg , PE γ [2] , , ,  [3] , , , ( ), ();