一杯茶 一家人 一辈子.doc

一杯茶 一家人 一辈子周末午后小憩，寻一片静谧的处所，放松身心。中国人向来都有品茶的嗜好，乘着这段休闲时光，不妨给家人沏上一壶茶。茶能提神醒脑、美容减肥，还有益身心健康。一家人围坐一团，幸福感便随着那袅袅升起的茶香，绵延不绝。 茶是人间的瑰宝，品茶更是我们人生的一大享受。 根据大量的实物证据和文史资料显示，世界其他国家的饮茶习惯和茶树种植习惯都来源于中国。茶的发源地在湖北神农架一带。茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”后来人们慢慢发现，茶不仅可以用来清热解毒，还可以消暑、抗衰老、预防龋齿、增强肠胃功能、强身健体、提神醒脑。人们喜欢喝茶，不仅是因为它的口感好，还因为它对人体能起到一定的保健和治疗作用。 关于茶的6大疑问 1 我国的茶一般分为几类？ 目前，我国的茶按照颜色和工艺可分为两大类，即基本茶类和再加工茶。 基本茶类包括6大茶：即绿茶、白茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶；再加工茶类包括：花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶等。 2 正常人一天应该喝多少茶？ 正常人一天喝三杯茶就可以了，大概1000毫升左右。 但有一些人，常吃油腻食物、烟酒量大，则可适当增加茶叶用量。而与此相对的，孕妇儿童、神经衰弱者、心动过速者、营养不良者，饮茶量应适当减少或者不饮。 3 什么时候喝茶效果最好？ 喝茶的时间一般为上午饭后半小时、午饭后2小时、晚饭后半小时。早茶应该选用发酵度轻一点的茶叶，可以起到提神醒脑的作用，例如绿茶，花茶；而晚上要喝发酵度重一点的茶叶，不会影响睡眠，例如黑茶。 4 夏天来了，在这个季节喝什么茶最好？ 夏天首推的是绿茶，因为春茶采摘之后经过了一两个月的存放，茶本身的寒性、火性都降低了很多，可以起到一个很好的调和作用。喝起来不仅口感舒服，还更有利人体吸收。 5 喝绿茶有哪些注意事项呢？ 有两点需要注意，首先，要采用上投法，即先放水，再放绿茶。 因为绿茶非常细嫩，且茶的形状采用上投法很优美，如果采取下投茶法即先放茶，再放热水的话，过高的水温会破坏茶中的氨基酸、微量元素等有益物质。 其次，要喝当季的茶叶，但是最好不要直接饮用刚炒制的茶。有很多人喜欢买刚炒制的茶回去尝尝鲜，其实这是一个误区。 正所谓“春茶秋喝，秋茶春喝。”茶的本质属性是寒性，在加工过程中，无论是采取炭火还是用电来烘焙，都使得寒火交融。从中医的角度来看，刚制作的茶属于水火未调，茶的寒性和烘焙带来的火都是很强的状态，如果这时喝下去，通过人体来实现寒和火的平衡时，对人体是有伤害的。所以要适当地存放一下，让茶的寒性和烘焙的火气都降一降，彼此相融、调和，与人的身体更相应，这个时候喝茶才是有利于人体健康的。 6 喝茶有哪些禁忌需要了解？ 喝茶有两大禁忌。第一，忌空腹饮茶： 空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状，感觉就像喝醉了酒，我们称其为“茶醉”现象。如果发生这种现象，可以吃一块糖或者喝些糖水来缓解。 第二，醉酒的人不适宜饮茶尤其是饮浓茶： 一般人都认为喝完酒后再喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点。茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重心脏的负担；其次，虽然茶叶有很好的利尿作用，但酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其是浓茶。 饮夏茶越饮越开心 夏天高温炎热，人容易燥热上火，口干目涩。从健康营养和养生的角度来看，应该喝什么茶呢？在此，为大家推荐两款夏季养生茶。 养颜明目绿茶 所需材料：绿茶适量（推荐龙井）、菊花3朵、玫瑰3朵、红枣2个。 制作方法： 1、将菊花和玫瑰花瓣清洗干净，并将红枣去核，放到杯中。 2、倒入沸水后，采用上投法将绿茶缓缓地加入，大约冲泡5至10分钟后，即可饮用。 营养报表： 绿茶味略苦性寒，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有消热、解毒、祛火、降燥、生津止渴、强心提神的功效。菊花，可明目；玫瑰，具有很好的美容、养颜的效果。另外，红枣可以有效地中和绿茶的寒性，减少人胃寒不适的症状。 菊花蜂蜜茶冻 所需材料：杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克。 制作方法： 1、提前1小时将琼脂用冷水泡软； 2、把菊花用开水泡开，滤出菊花茶汁备用；把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用； 3、将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开，转小火熬制15分钟使其融化。在熬制中要不断搅拌以防止粘锅，直至完全溶解后关火，稍微冷却一会儿； 4、加