五觉法验收中药饮片体会.doc

五觉法验收中药饮片体会每味中药饮片在其外形、气味等特征上都有其独特和固有的性质，人们可以通过感觉器官来识别药材的形、色、气味从而鉴别出每味中药材的真伪优劣，便于中药饮片验收入库。本人在多年的实践工作中，运用“五觉法”(即视觉、味觉、嗅觉、触觉和听觉)验收中药饮片，快速方便，可信度较高，现总结如下。 1　视觉法 利用视觉器官来观察药材外部特征、颜色变化及发霉虫蛀等情况，判断药材的真伪优劣。 1.1　看外包装 目前，市场上中药饮片均以聚乙烯塑料袋密封包装进行流通，每袋规格有0.5kg，1.0kg，2.0kg不等，验收时先看包装袋上的标签是否标有药名、规格、重量、产地、生产批号、生产日期、生产厂家、产品质量合格证等，逐一核实验收，每个品种可抽出1～2袋核实重量，近期发现有一批灯芯草药材，捆扎灯芯草用的纱绳既粗又长。经称重。灯芯草与纱绳重量比为1:5.7，很明显，不法商贩是为了增加灯芯草重量，在包装药材时做文章，验收时应注意。 1.2　验收包装内药材 目的是查看药材内在品质是否有掺杂、霉变、虫蛀等质量问题，如黄柏饮片应剥去粗皮以深黄色呈裂片状分离者为佳，浅暗黄色者为次。若出现灰绿色且霉变者应及时处理。 1.2.1　有一批商品菊花“饼”，外观颜色呈淡棕色。清香气较淡。撕开菊花“饼”后，发现“菊花心”有虫蛀，应退货处理。 1.2.2　防己在临床上常将广防己与防己混用，《中国药典》规定：防己以防己科植物粉防己的根作药用。广防己以祛风止痛见长，防己偏于利水消肿，它们外观性状的主要区别在于：前者断面淡黄色。有排列较密的车轮纹，后者断面灰白色，放射状纹理较稀疏，且粉性较强。两者不可代用或混用。 1.2.3　麻黄根与麻黄是同一植物的不同药用部位，麻黄是麻黄根的地上部分，有发汗解表作用，麻黄根则止汗，两者功效恰恰相反。但时有发现麻黄根饮片内混有3～8％的麻黄。说明在产地加工时未按炮制规范净制。 1.2.4　有一批蒲黄炭因炮制太过。成品颜色为深褐色和黑色。不存性(已炭化)。不符合药用要求而拒收。 2　味觉法，也称口尝法 利用舌体的味觉细胞辨别药材的辛、甘、酸、苦、咸、辣、涩、淡，味觉鉴别时要?嚼足够时间，使舌部充分感受药材的各种味道，便于更准确判断，同时应注意，在确认不是毒性大的药材时，才用口尝法。尝毒性低的药材，量要少，尝后应立即漱口，以免引起中毒。药材加工炮制后，一些较明显的外部特征已被破坏，有的甚至面目全非，难以用视觉法鉴别，可用味觉或嗅觉法判断验收。 2.1　粉末类药材的味觉鉴别 三七因价格较高，掺杂者往往把矿物类药充入三七内打粉包装，本人验收三七粉时，单从粉末颜色上看，难以区分，经口尝后就容易辨别了。正品三七入口则先苦而后微甘，口感纯正。掺伪三七粉则微苦，涩，有顶牙感。琥珀为古代松科松属植物的树脂，入地千年转化而成，验收时发现有将松香打成细粉冒充琥珀粉的情况，此粉末淡黄色，味苦，略有松节油气，嚼之发粘且有砂烁感。正品琥珀末呈黄棕色或红棕色。无臭，味淡，嚼之有沙沙声但无砂烁感，可将两者区别。 2.2　全草类药材的味觉鉴别 绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草，有消炎解毒、止咳化痰的作用，随着绞股蓝药用价值的提高。资源的紧缺，商品绞股蓝中常有代用品(乌蔹莓)混入。因外形、颜色近似，难以区分。但口尝后，绞股蓝味苦，微甘，有清香气，代用品(乌蔹莓)味酸，微苦，可将其辨别。 2.3　树皮类药材的味觉鉴别 海桐皮的商品名较多，药典规定以豆科植物刺桐的树皮作海桐皮药用，验收时发现有一伪充品，两者饮片外形相似，但伪充品微苦，嚼之有粘性，因为与正品海桐皮气味不同而拒收。 3　嗅觉法鉴别 人的嗅觉通常是敏锐的，能分辨出各种药材的气味，只有平时常嗅药材，不断记忆，并积累各种药材的固有气味特征，辨别药材的准确度才会高，牡丹皮有特异香气；白鲜皮有羊膻气。若气味发生改变。提示药材质量欠佳。如地龙出现腥臭气。蜈蚣有腐败臭气时，说明药材已变质。有一次验收贴有香加皮标签的药材时，闻之香气不浓。尝后味淡无苦味，最后确认竟然是地骨皮饮片。造成两药张冠李戴的原因，可能是分装人员粗心大意，贴错标签的结果。所以，验收人员把好最后一道关卡至关重要。 4　触觉法鉴别 通过抓捏药材、感觉药材质地软硬及坠手程度，判断药材水分多少和掺杂情况。 4.1　地鳖虫属动物类药材，因价格看好，使假者用饲料拌泥沙将其喂饱后烫死，以增加重量。验收时手感坠重，腹部饱满坚硬，难以折断。若平时不多接触、不多比较，是难以发现的。 4.2　海金沙以干燥成熟的孢子入药，验收时发现有一批海金沙颜色稍深，打开包装，用手捻之。该海金沙光滑感差，灵活性欠缺，且润手。置火中燃烧爆鸣声稀少，偶