乳酸杆菌在单胃动物生产中的应用现状.pdfVIP

以使菌群优势重新在体内形成，恢复体内的菌群平 断奶期这样应激较大的阶段，饲喂微生态制剂效果 衡 ，也达到了不使用抗生素便能防治疾病的目的。 更佳。Vicente等研究 日粮中添加乳酸菌制剂对火 此外益生菌还可消耗掉流至肠道后段的有限的营养 鸡的影响，试验结果表明，在受到攻毒时乳酸菌处 物质(维生素、矿物质及氨基酸等)，从营养竞争角 理组相对于对照组而言，增重提高，料肉比下降； 度抑制致病菌生长繁殖。 而没有受到攻毒时，两组增重和料肉比没有显著差 1．2 生物屏障学说 异(P0．05)。可以看出，当宿主体内的微生态平衡 生物屏障学说又称为生物颉颃理论，即益生菌 遭到迫害，引起菌群失衡时，添加乳酸菌制剂会提 黏附在 胃肠上皮细胞上占据了上面的黏附位点，形 高动物的生长性能n。 成一层保护性生物膜，使病原菌不能黏附在胃肠上 2．2 微生态制剂中功能物质及活菌数 皮。近年来的研究发现，微生态制剂可对肠道 内的 目前认为，微生态制剂的作用主要来源于益生 正常菌群形成的微生物屏障起到更好的稳固作用 ， 菌所产生的功能性蛋 白质及功能性肽链和利用活菌 减少环境变化对肠道微生态平衡的影响。生成的致 的生物学功能直接作用于动物机体。益生菌所产生 密性菌群膜，很大程度上减少了病原菌对肠道的破 的功能性蛋 白质及功能性肽链在制作加工过程中条 坏；肠道受损上皮细胞还可加速修复。因此，乳酸 件要求较低，受到各种环境变化的影响较小，但在 杆菌生物屏障是一种既能抑制病原菌在肠道黏附、 动物体内的时效性相对不理想。而利用活菌发挥效 中和毒性产物、防止毒素和废物的吸收，又可提高 应的微生态制剂关键就是其中有效活菌的含量 。这 上皮细胞对病原菌抵抗力及 自身恢复的有益生物屏 类制剂对生产技术和保存过程中的稳定性要求较 障。 高，且暂时没有研发出长期保存的方法，更适于生 1．3 产生乳酸及抑菌物质 产使用一条龙的饲养模式。活菌作用类的微生态制 乳酸杆菌在进入动物肠道定植后便会扩增、生 剂在饲料中添加还要注意用量，过量的益生菌会引 长，该过程中会产生大量的乳酸，使肠道 内的pH 起幼龄畜禽的轻微腹泻。 和氧化还原势(Eh)下降，肠道呈酸性环境 ，而多 2．3 乳酸茵的饲喂剂量和饲喂次数 数的致病菌适合在碱性条件下生长，这便有效地抑 不同试验报道中采用的饲喂方法不尽相同，有 制 了病原菌的生长繁殖；与此同时，酸性环境对新 的是连续饲喂，而有的是 1次饲喂。 目前 ，益生素 生仔畜的生产性能也极为有益，消化道内的pH下 的最小有效剂量仍在探索中，但研究发现，一旦停 降后有利于机体对铁 、钙及VD等营养物质的吸 止饲喂，则益生素的益生效果就不同程度的减弱甚 收，激活 胃蛋 白酶，提高 日粮养分的利用率，促进 至消失 。Higgins用不同剂量的乳酸杆菌制剂治疗 动物生长-s。乳酸杆菌在肠道定植后 ，产生的过 肠炎沙 门氏菌攻毒后的1日龄雏鸡 ，发现 10和 1O 氧化氢、细菌素等物质，也可抑制病原菌的生长。 cfu·g。。组的乳酸菌制剂抑制沙门氏菌感染效果显著 其中，过氧化氢可使菌体蛋白质氧化变性，而细菌 (P0．05)，10cfu·g组与未添加乳酸菌制剂的对 素则会使病原菌代谢过程中某些酶类失活，最终导 照组相 比没有显著差异 (P0．05)il41。就 目前的多数 致菌体死亡u。降低了仔猪腹泻 、鸡 白痢的发生 微生态制剂而言，采用适量、多次、不间断的饲喂 率，促进畜禽生产性能的