β—胡萝卜素高产丛霉菌株的筛选及发酵.pdf

维普资讯 ⑤ t3一I‘ 第 10卷第 1期 生 物 技 术 VoI．1O．No．1 20O0年 2月 B rECHN0I』】GY Feb，2000 中图分类号 ：Q936 文献标识码：B 文章编号 ：1004—31IX(m00)01—0013—04 胡 黼 摘 耍 ：从 自然界 中分离 出27株丛霉菌 ，筛选了 口一胡萝 素高产菌株 ，考察了液态发酵和半 萝 钦 固态发醇生产胡萝 卜素 的适 宜条件。在含糖蜜和尿素的液态培养中进行静态发酵时 ，每升发 酵液中生成 20mg一90玎 一胡萝 h素 。在用玉米胚 、糖蜜和尿素制成 的半固态培养基上进行 发酵时，获得较高浓度(0．8g6mg／~干基)的p一 孽 关键词墨；胡萝素；筛选；发酵 一朗雪}未． 高 武 白 1831年 Wzekeneroeler首次分离胡萝 K 、P矿物盐 )等组成 _I 半 固态培养基是 h素 以来 ，科学家们对胡萝 h素的研究一直 在液态基中添加玉米胚制成 。 没有停止过。由于 B一胡萝 h素是强力抗氧 1．3 发酵方法 ：静态发酵 ，考察影 响色素生 化剂 ，有抑制癌细胞增殖和提高机体免疫力 物合成 的各种 因素 。 等作用，食用后有抗 “三 c”保健功能，即所谓 1、4 类胡萝 h素 的提取 ：发酵后 的生物量采 抗癌 、抗心血管疾病和抗 白内障。独有的营 用 80％酒精在 50 浸提 lh，离心分离 ，上清 茵 凇 养价值和药用疗效使 B一胡萝 素受到世界 液为胡萝 素提取液 。 株 撇 各国医学界和食品商的重视L 。目前市场 1．5 B一胡萝 h素含量的测定 。 上销售 天然 B一胡萝 h素 的份额呈上升趋 1．5．1 标准溶液 的配制：精确称取 7．2g重 势_4j，降低天然胡萝 h素的生产成本 是人们 铬酸钾 ，用适量蒸馏水溶解 ，转入 lL容量瓶 关注 的热点。已发现能生物合成 B一胡萝 h 中，用蒸馏水稀释至刻度 ，摇匀 。每 ⅡIl该溶 素的微生物主要有瑞士乳杆菌、球形红杆菌、 液相当于0．000416m#一胡萝 h素。 短杆菌 【、分枝杆菌_6_、粘红酵母 【“J、杜 氏 1．5．2 标 准 曲线 的制作 ：取 5支 比色管 ，依 盐藻龈发酵[一 、布拉舭克～须霉L ]和三孢布拉 氏 次移 取 标 准 溶 液 0、00ml、1．00ml、3．00ral、 霉I 。本文报道 B一胡萝 h素高产丛霉 5．00ml、7．00ml。各 以蒸馏水稀释 至 10ml摇 菌种的筛选和发酵条件 匀 。相 当于 B一胡萝 h素浓度 为 (10I3rI m1)：0．000、0．416、1．248、2．080、2．912。721 1 材料与方法 分光光度计 以 lena比色皿澳I定 450mm处 的 僻 吸光度 (A)。在坐标 纸上绘出吸光度对 0一 1．1 菌种 ：从 自然 界中分离出 27株形成暗 胡萝 h素浓度(c)的关系图，即为标准曲线。 黄色菌落的丛霉菌 [吲，用于筛选生产 B一胡