八年级生物下册 生物技术提纲（无答案） 济南版.docVIP

生物技术 知识点： 发酵技术： A、对比 发酵 条件 生物种类 产物 产品 乳酸 发酵 酒精 发酵 B、过程： 培育菌种→扩大培养↘ 配置培养基→灭菌→ 接种→发酵→分离、提纯→产品 C、联系生活：酵母菌分解葡萄糖，产生的＿＿＿＿遇热膨胀，馒头就变得暄软多孔了。 D、白酒的酿造过程：＿＿＿＿→＿＿＿＿→＿＿＿＿→＿＿＿＿ 食品保存： 食品腐败的主要原因是 的大量繁殖。 B、食品贮藏的原理是杀死食品中的 或抑制 的生长，实质是围绕生物生存所需要的基本条件 、 、 等方面所采取的措施。 C、实验：将甲乙丙三只试管装入等量的同种食物，分别放置在冰箱和常温下， 试管中的食物最先腐败变质。甲乙对照的变量是 ，乙丙对照的变量是 。 甲 乙 丙 D、方法：食品的贮存方法常用的有盐腌、 、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有 、 、 、 、添加 等。 基因工程： 培育过程：是在 水平上进行的遗传操作。把一种生物的 分离出来，在体外巧妙地进行 ，然后转入