广东省化州市第一初级中学七年级生物下册 第二章 人体的营养导学案（无答案） 新人教版.docVIP

第一节食物中的营养物质 学习目标 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 学习过程 设问导读 1、食物中含有 、 、 、 、 、 。其中 、 可以直接提供能量； 为备用能源物质；蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开 。 2、糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读19页文字，并合作完成下表： 类型 作　　用 来源 （哪些食物中比较多） 蛋白质 糖类 脂肪 3、水是人体细胞的 之一，约占体重的 。人体的 活动，离开水都无法进行。人体内的 以及 ，只有溶解在水中才能运输。 4、几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（书中23页查找） 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患 中老年特别时妇女缺钙，易患 骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 、 肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 含铁的无机盐 （乏力、头晕等） 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 含