哈尔滨市水产品质量安全管理现状和发展对策.pdfVIP

中国蓉学通报2005年专刊 http：llzntb．chinajournal．net．cn ·363· 哈尔滨市水产品质量安全管理现状和发展对策 呼振章盖贤慧 (哈尔滨市农业委员会) 摘要：水产品质量安全管理部门多，涉及面广，本文仅就水产品养殖五一节进行质量安全分析：主要 是生产五一节的法律、法规不完善，缺乏相应行业质量安全监管部门使水产品质量管理工作的战略部 署难以自上而下贯彻落实，故提出相应建议。以利水产品质量管理工作的提高。 关键词：水产；食品安全；对策 哈尔滨市地处祖国内陆、东北边陲，是黑龙江省 的良好氛围。2004年全市积极推行健康养殖技术，严 会，人口970．23万，土地面积5．3l万平方公里，辖区 格控制可能影响鱼品质量的鱼药、饵料添加剂等有 主要分布在松花江形成的三级阶地上。境内的大小 害成份超标，向大水面放养大银鱼、大眼狮鲈、池沼 河流均属于松花江水系和牡丹江水系，具有得天独 公鱼等增殖性鱼类，利用山涧溪流或水库底排水养 厚的水产养殖资源优势。经过近几年调整农村产业 殖冷水鱼，均取得明显的效果。目前全市无公害绿色 结构，水产业正在成为农村经济的重要产业，水产养 渔业面积达到29．33万亩，向省、市推荐绿色水产品 殖面积已达4．9万公顷，水产品产量8．49万吨，分别认证2个。 占全省水产养殖面积和水产品产量的13％、23％，人1．2推进依法养鱼管理工作 均地产鱼产量高于全省人均地产鱼7．4公斤的平均 为贯彻《渔业法》，进一步完善水产养殖业管理制 水平。虽然全市渔业经济呈现持续发展的态势，但也 度，科学利用水域滩涂从事水产养殖生产，切实维护 面临许多问题，特别是随着人民生活水平的提高，人 养殖生产者的合法权益，保护渔业水域生态环境，保 们对水产品质量安全要求也越来越高，已从“食有 障水产品质量，我们把发放水产养殖证工作作为推 鱼”、“食优鱼’’转到了“食放心鱼的阶段，无污染、无 进依法养鱼管理工作的重要依据。组织八区十一县 残留和无公害的安全绿色水产品已成为消费的新趋 水产部门克服经费不足、操作程序复杂等困难，如： 势。一些发达国家对进口我国水产品也提出几近苛 有的县(市)存在水域范围不清，林业所属水域权属 刻的要求，纷纷通过提高药物检测手段和标准，筑起 不清等情况。经过两年来的工作，全市水产养殖证发 了绿色堡垒。因此，提高水产品质量安全水平已成为 放面积占应发放水产养殖面积的82．6％，为今后加强 新形势下，增强水产品竞争力，提高农民收入的关键 水产品质量安全管理奠定良好的基础。 所在。它不仅关系到人们日常生活和身体健康，而且 1．3渔业标准体系初步形成 关系到我国水产品对外贸易的发展，更关系到我市 根据哈尔滨市渔业生产特点和要求，执行省制定 渔业的可持续发展。 的鲤、草、鲢鳙、虹鳟、鳜鱼、稻田养鱼等水产品质量 1水产品质量管理的现状 标准和生产操作规程，并组织八区十一县水产工作 我市水产品质量安全管理工作，在市政府的重视 人员承办了省水产标准化培训班，极大地促进了我 和支持下，初步呈现了以下几个特点： 市水产标准化工作。目前我市按照农业部制订的有 1．】行业主管部门已列入议事日程 关水产品养殖的5个标准、8个养殖技术操作规程执 随着各级政府对水产品质量安全的重视，我市农 行，使主要水产品养殖都有标准可依。 业委员会作为水产行业主管部门，认真贯彻黑龙江 1