第十九章氨基酸.pdf

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2017-08-18 发布于天津
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第十九章氨基酸

第十九章习题答案 19-1 根据次序规则，C-S 优先于 C-O，因而其手性碳的构型为R 。 19-2 COOH H N H 2 H OH CH3 (2S ，3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 19-3 强拉电子诱导作用 H H H NH3 O H N O R C C C + H R H O H O 强的分子内氢键作用稳定离解后的两性离子上式表明两点： ①NH+ 的强拉电子诱导效应致使-COOH 上的 H 易解离。 3 ②NH+ + 3 上的正电荷使得羧酸的 H 离解后能够在两性离子间形成强的分子内氢键，稳定羧酸根负离子。 19-4 占优势形式带电荷情况电场中移动情况 COO Asp H N CH 2-1+ 阳极 3 CH COO 2 COO Arg H N CH NH 2+1- 阴极 3 2 (CH ) NHCNH 2 3 2 COO H N H 阴极 3 His NH 2+1- H C (几乎不动，pI=7.6) 2 N H COO Lys H N CH 2+1- 阴极 3 (CH ) NH 2 4 3 COO 1+1- H N CH Tyr 3 总的带负电荷阳极 CH2 OH (pIpH) 19-5 2.02 +8.80 Asn ：pI 5.41 2 9.04 +12.48 Arg ：pI 10.76 2 2.21 +9.15 Ser：pI