甘肃省农产品质量安全检测体系研究.ppt

甘肃省农产品质量安全检测体系研究 姓 名： 学科专业：农业经济管理 研究方向：农业经济、农村经济 指导老师：张艳荣 论文基本框架 第1章 导论 第2章 文献综述 第3章 农产品质量安全检测体系概述 第4章 国内外农产品质量安全检测体系建设特点及启示 第5章 甘肃省农产品质量安全检测体系现状分析 第6章 甘肃省农产品质量检测体系的构建 第1章 导论 选题依据 研究目的和意义 研究方法和内容 研究创新点 1.选题依据 随着经济全球化、贸易自由化和国际农产品贸易的迅速发展，农产品质量安全已不仅仅关系到人类身体健康、生命安全，也影响着一个国家的经济发展、社会稳定。 现今，我国人民的“米袋子”鼓了，“菜篮子”满了，生活水平大幅度提高，对农产品也有了新的需求，农产品质量安全问题已成为关系国计民生的头等大事。 2.研究目的和意义 ■研究目的:在农业发展进入新时期的背景下，希望能够构建一个新型的、合理的、权责明确的农产品质量安全检测体系，以期为完善甘肃省农产品质量安全检测体系建设、提高甘肃省农产品市场竞争力提供决策参考。 ■研究意义:在农产品质量安全事件频繁发生、农产品中存在大量安全隐患、人们消费观念不断改变等的背景下，研究甘肃省农产品质量安全检测体系具有深远的现实意义。 3.研究方法和内容 ☆研究方法:系统论方法、理论联系实际的方法、静态分析与动态分析相结合的方法、比较分析方法 ☆研究内容:本文以国内外农产品质量安全检测体系的理论研究为基础，以借鉴国内外先进农产品质量安全建设体系为切入点，以甘肃省农产品质量安全检测体系建设现状为出发点，并针对其检测体系建设中存在的问题，提出了相应的措施。 4.创新点 在借鉴国内外先进农产品质量安全检测体系建设经验和研究甘肃省质检体系现状的基础上，构建了符合甘肃省省情的农产品质量安全检测体系； 根据成本效益理论，提出了决定农产品质量安全检测体系正常运行的主导力量将由政府转变为市场。 第2章 文献综述 ☆2.1 国内农产品质量安全检测体系理论研究 2.1.1 国内理论研究综述 2.1.2国内有关农产品质量安全检测实践 ☆2.2国外农产品质量安全检测体系研究进展 2.2.1国外理论研究综述 2.2.2国外农产品质量安全检测实践 第3章 农产品质量安全检测体系概述 3.1 农产品质量的分类 3.2 农产品质量安全 3.3农产品质量安全标准 3.4质量安全检测体系 3.1 农产品质量安全的分类 我国根据农产品的质量标准将农产品分为： ☆无公害农产品→产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准要求，经认证合格，获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未加工或初加工的食用农产品 。 ☆绿色食品→遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品 。 ☆有机食品→根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的，经过有机食品颁证组织发给证书的食品 。 3.2 农产品质量安全 ☆所谓农产品质量安全，是指植物性产品、动物性产品与食用菌产品以及它们的加工制品等，整个生产过程与终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家或有关行业标准。 ☆从污染的途径和因素考虑，农产品的质量安全问题，大体上可以分为本底性污染、物理性污染、生物性污染和化学性污染。 3.3 农产品质量安全标准 3.3.1 农产品质量安全标准的含义、 分类 3.3.2 农产品质量安全标准的作用 农产品质量安全标准，通常是指规定农产品固有质量和安全要求的标准，以及与农产品质量和安全有关的标准。其大致包括以下九大类：安全卫生标准、农业投入品类标准、农业资源环境类标准、动植物防疫检疫类标准、管理规范类标准、农产品品质规格类标准、生产技术规程、分析测试方法类标准、名词术语类标准。 3.3.2 农产品质量安全标准的作用 ☆一是农产品生产活动的技术、行为规范 ☆二是农产品进行检验检测和质量认证的依据 ☆三是农业行政执法的重要保障 3.4 质量安全检测体系 1.定义：指为提高农副产品、农用资料和农业生态环境的质量，由各类具备农业专业技术和检测能力的检验，测试机构组成的监测网络。 2.检测机构分类与承检范围:农业产出品、投入品、农业环境 3.质检体系检测方式:即政府监检、中介委检、企业自检 第4章 国内外农产品质量安全检测体系 建设特点及启示 4.1国内先进地区农产品质量安全检测体系建设现状、特点—以湖南省和福建省为例 4.2国内农产品质量安全检测体系建设的主要启示 4.3国外农产品质量安全检测体系建