征求低聚半乳糖等食品添加剂新品种意见-国家食品安全风险评价.docVIP

拟征求意见的食品添加剂名单 一、食品营养强化剂新品种 低聚半乳糖）》、食品用 序号 来源 供体 ?-葡聚糖酶 绳状青 — 三、用量序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量（g/kg） 备注 甜味剂 04.01.02.08 凉果蜜饯 1.0 — 06.07 方便米面制品 0.06 12.04 酱油 0.025 拟征求意见的食品添加剂相关背景材料 来源） 已列入》允许用于。申请的低聚半乳糖，澳大利亚和新西兰食品标准局食品 （二）工艺必要性。类别））中低聚糖 二、?-葡聚糖酶 （一）背景资料。来源地衣芽孢杆菌等菌种的?-葡聚糖酶作为食品工业用酶制剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。本次申请的?-葡聚糖酶来源于一新的菌种：绳状青霉（Penicillium funiculosum）。美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、丹麦食品农业与渔业部等允许其作为食品工业用酶制剂用于食品。 （二）工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，在啤酒酿造和蒸馏酒蒸馏等过程中，提高生产效率。其质量规格按照《食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174-2016）执行。 三、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（又名纽甜） （一）背景资料。纽甜作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准