浅谈景德镇传统陶瓷手工技艺形成及发展.doc

浅谈景德镇传统陶瓷手工技艺形成及发展景德镇传统手工制瓷技艺的形成与发展是与景德镇制瓷历史的发展并存的。据《浮梁县志》记载：“新平冶陶，始于汉世”1由此可见，景德镇的制瓷历史可以追溯到东汉时期。具记载，景德镇自五代就开始生产瓷器，经历了历史变迁关之后，成为全国的制瓷中心。其中以经济重心南移、御窑厂的建立、“管搭民烧”为三个主要转折点，也是促进景德镇所特有的陶瓷手工技艺形成以及不断完善的原因。 一、经济重心南移的影响 景德镇陶瓷手工技艺中重要的成型工序在宋代就已经初步建立。宋、元时期，景德镇制瓷工艺的突飞猛进，虽然与制瓷业的生产形式和劳动组织形式的发展变化，相互联系在一起的，但当时经济重心的南移也给景德镇陶瓷的发展带来了巨大的变化。 首先由于制瓷业逐步从农业中分离出来，促使制瓷业内部烧与做两行的分离，也就是烧瓷业和制坯业的分立。这是外部的社会分工进入了制瓷业的结果，也是社会分工卷入制瓷业的表现。景德镇制瓷业中众多的分工和行帮的形成，对景德镇瓷业工人技艺水平的提高和技巧的熟练，提供了有利的保证，也为后来工场手工业的发展提供了有利条件。 其次，自安史之乱后，北方因为藩镇割据、契丹崛起和南侵而备受影响，生产遭到破坏，而南方又相对安定，北方人口开始大量向南迁移，并带去先进的生产技术，自此，经济重心开始向南转移。经济重心的南移，为景德镇陶瓷的发展产生了一定的影响。正如钱穆在对经济重心南移的阐述时，也提到它对陶瓷业的影响“又如陶瓷，亦是北方农民很早就发明的一种副业。唐代河南府有贡瓷，至宋，精美著名的陶业，尚多在北方。至元明则最精美的瓷业，全转移到江南来。元有浮梁磁局，见《元史·职官志》，专掌景德镇磁器，世称枢府窑。民间有宣州、临川、南丰诸窑。明景德窑最盛2。”也就是说，在经济重心的南移下，因景德镇相对安定的局面，为北方窑工们提供了栖身立命之所，使各地窑工纷纷来到景德镇，为景德镇陶瓷业带来了先进的生产技术，并世世代代参与景德镇陶瓷艺术创造，大大推动了景德镇陶瓷手工艺的发展。 二、官窑的促进 明代，由于朝廷在景德镇珠山建立了专供皇家制瓷的御窑厂，标志了官窑的形成，当时由于陶瓷多是给皇帝制作的用品，所以瓷器只求精工，不惜工本，它复杂的生产程序和严格的专业分工制度不仅形成了一种特殊的劳动方式、经济管理和社会组织模式，促进了景德镇陶瓷手工技艺的进一步的发展，成为全国的制瓷中心。在这样的社会背景下景德镇制瓷手工技艺，工艺体系基本完善，从采矿、淘洗、练泥、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧炉等等工序环环紧扣，专业化程度日益提高，也为景德镇发展了一批各方面都有身怀绝技的能工巧匠。 三、“官搭民烧”的普及 傅振伦在《》译注》中说：“正统初，罢。按元年（1436年），浮梁县民进瓷器五万余，官偿以钞。这是“官搭民烧”的开端“。3他认为明正统时，官窑停滞，由民窑进献御用瓷器，是“官搭民烧”生产形式的开始。 而真正确定这种生产方式的时间是在嘉靖九年以后。“官搭民烧”的实行最初并非是一种积极主动之举，而是因御厂监官“委杂而不专”，“官职懈嫚”，造成厂内管理混乱，生产运动不畅，故无法完成官廷委派的制瓷任务，而将其中的一部分负担加派给民窑的无奈被动之举。 中国陶瓷史中记载：“清代实行官搭民烧的制度。这种官搭民烧的办法在明代后期已经部分地实行了，清代康熙十九年以后，就成为固定制度。”4也就是说到了清代，这种“官搭民烧”的做法形成一种固定的制度，官窑器大多数在御厂内完成制坯成型的工序，然后在民窑中搭烧，这一制度的实行，形成了官窑、民窑竞争的局面，使御窑厂所具有的生产优势逐渐丧失，这种竞争促进了当时民窑的飞速发展，使景德镇陶瓷手工艺进一步的普及，官窑的精工细作影响了民窑的生产，使得民窑更加注重产品的质量和精细程度，在技法上吸收了官窑精工细作的经验，在制作工艺上甚至赶上并超过了御窑。“官搭民烧”的普及，使景德镇陶瓷手工艺进一步完善。此时生产大部分又回到了作坊，还是以家庭手工业和独立的手工作坊占多数。另外随着景德镇瓷业生产的发达，瓷业中心的地位吸引了全国各地身怀绝技的制瓷匠人聚集景德镇，并形成了“景德产佳瓷，产器不产手，工匠来八方，器成走天下”5的局面。标志着景德镇手工制瓷业达到了历史最高峰。 四、近现代景德镇陶瓷手工技艺的发展 近代，随着瓷业国有化，机械化生产不断发展，景德镇的制瓷业日渐凋零，发展也出现了日渐衰落的状况。 19世纪末到20世纪中叶，建立在这种血缘与地缘的关系上行业的组织，尽管景德镇陶瓷生产有资本主义萌芽的倾向，但旧有的生产方式和经营方式依然存在，并且与西方现代化和工业化文明格格不入。在这样的社会背景中，在西方机制陶瓷生产业的冲击下，景德镇陶瓷手工业迅速从明末清初的高峰中跌落。 建国以后，手工作坊相互合作，各行业开始实现