烟草中有机酸分析研究进展.PDFVIP

( ) 烟草科技/ 烟草化学 Tobacco Science Technology/ Tobacco Chemistry 2003 年第 8 期 总第 193 期 烟草中有机酸分析研究进展 申进朝, 冼可法 ( 中国烟草总公司郑州烟草研究院 ,郑州市二七路 88 号 　450000) 关键词 :烟草 ;有机酸 ;分析 摘要 :较全面地综述了近 50 年来国内外烟草中有机酸的分析研究进展 ,并对烟草中各种有机酸如 挥发、半挥发和不挥发酸的性质、含量、前处理方法包括溶剂萃取、水蒸气蒸馏和甲酯化等 , 以及分析仪 器的发展与局限性进行了比较 ,认为改进现有方法 ,开发新方法 ,使烟草中有机酸的分析过程更简便、快 速 ,分析结果更准确 ,是今后烟草有机酸分析的重要研究课题。 ( ) 中图分类号:TS411. 1 　文献标识码 :B 　文章编号 :1002 - 0861 2003 08 - 0029 - 04 Advance on Analysis of Organic Acids in Tobacco SHEN J INCHAO and XIAN KEFA Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC , Zhengzhou 450000 , China Keywords :Tobacco ; Organic acids ; Analysis Abstract :The achievements about analysis of organic acids in tobacco at home and abroad over past fifty years were reviewed comprehensively. The properties and contents of various organic acids , such as volatile ,semivolatile and nonvolatile acids , pretreatments including solvent extraction , steam distillation and methyl esterification , and devel opments and limitations of analytic instruments were compared. It was considered that the exploration of simpler , faster and more accurate analytic methods through improving current methods or developing new ones would be a ma jor subject in analysis of organic acids in tobacco. 　　有机酸是烟草中的重要组成部分。烟草中的有机 1 　烟草中有机酸的分析 酸主要是指除氨基酸以外的有机酸[1 ] ,其种类繁多 ,含 量差异大 , 总含量一般为 12 %～16 % ,且大部分以与 国外对烟草中的有机酸研究较早 ,20 世纪初就有 碱金属或有机碱化合成盐或以酯类的形式存在[2 ] 。有 关于烟草中草酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸和酒石酸的 机酸不仅在烟草生长过程中起着重要的作用 ,而且对