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不同核桃青皮脱除技术对坚果品质的影响.pdf
第37卷第2期 四川林业科技 V01．37．No．2
ofSichuan Scienceand
2016焦4月 Journal Forestry Technology Apr．，2016
doi：10．16779／j．cnki．1003—5508．2016．02．019
不同核桃青皮脱除技术对坚果品质的影响
莫开林1，蒋春蓉2，徐 明1，杨学兵1，付卓锐1
(1．匹t)fl省林业科学研究院，匹tJiI成都610081；
2．中江县仓山镇政务服务中心林业窗口，四川中江618100)
摘要：本文分析了核桃青皮的3种脱除方法——堆沤法、药剂法和机械法对核桃坚果品质的影响，尤其是对脱净
率、破损果率和乙烯利残留的影响。机械法脱青皮效率高，脱除彻底；药剂法乙烯利有一定残留。
关键词：核桃青皮；脱除技术；坚果品质
中图分类号：$759 文献标识码：A 文章编号：1003—5508(2016}02—0091—03
WalnutGreenHuskRemoval
EffectofDifferent Technology
on
Nut
Quality
MOKai．1inlJIANG XU YANGXue—binlFUZhuo—ruil
Min91
Chun．ron92
of
(1．SichuanAcademyforestry，Chengdu610081，China；
2．TheGovernmentAffairsServiceCenterofCangshanTown(TorestryWindow)，
618
County，Zhongjiang100，Sichuan，China)
Zhongjiang
forremovalofwalnut
this ismadeofthethreemethods
Abstract：In greenhusk，thatis，
paper，analysis
andmechanicalmethod．Thesemehocds’influenceisresearchedon
method quality
rettingmethod，reagent
ofwalnut for offthenet fruitrateandtheeffectsof residues．
nuts，especiallytaking rate，broken ethephon
Themechanicalmethodhasa in offthe wouldleavea
gree
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