化学修饰法在酶分子改造中的应用-生物技术通报.pdfVIP

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2017-08-20 发布于天津
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化学修饰法在酶分子改造中的应用-生物技术通报.pdf

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化学修饰法在酶分子改造中的应用-生物技术通报

生物技术通报 · · BIOTECHNOLOGY B ULLETIN 20 11 9 技术与方法年第期化学修饰法在酶分子改造中的应用 1，2 2 黎春怡黄卓烈 1 2 ( ， 525000 ; ， 510642) 茂名职业技术学院茂名华南农业大学生命科学学院广州 : ，，摘要酶的体外不稳定性限制了其工业应用而化学修饰法通过化学手段在分子水平上对酶进行改造可有效地改，。，善酶的性质为酶的应用提供更广泛的前景综述酶分子的化学修饰方法及其影响因素并介绍修饰产物的常用检测评价方法。 : 关键词化学修饰酶分子改造 Application of Chemical Modification in Enzyme Molecules Reform Li Chunyi1，2 Huang Zhuolie2 1 2 (Maoming Vocational Technical College ，Maoming 525000 ;College of Lif e Science ，South China Agricultural University ，Guangzhou 510642) Abstract : The industrial applications of enzymes were restricted by their in vitro instabilities． By chemical reform on the molecular level ，chemical modification can improve properties of enzymes so that provide them a cheerful prospect． Chemical modification of en- zymes and the effect factors ，as well as the usual test methods of the products were introduced in this paper． Key words : Chemical modification Enzyme Molecule reform ，，酶作为一种生物催化剂其高效性与专一性是共价修饰从而改变酶的功能和活性以获得具有临其他化学催化剂无法比拟的。但由于其较差的体外，床和工业应用价值的酶蛋白是目前应用最广泛的稳定性，。。极大地限制了酶在各个行业中的应用因酶化学修饰技术，