北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征.pdfVIP

VOL 第28卷第2期 经济林研究 28No．2 2010年6月 N埘wvoodForestResearch JurL2010 北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征 王秋玉1。刘磊1，孟凡娟1，黄凤兰2，宋兴舜1 (1。东北林业大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨150040；2．内蒙古民族大学生命科学学院，内蒙古通辽028000) 摘要：为了比较分析北京地区5个欧李品种的果实形态及品质特征，对分别来源于北京地区的怀柔喇叭沟门、怀 柔汤河口、怀柔官帽山、房山黄山店、延庆千山店等5个野生欧李品种的果实颜色、果沟、果顶、梗洼、果肉颜色等形态 特征进行了观察，并对其果实的可食率、汁液含量、口感、风味、涩味及是否粘核等指标进行了测定，同时对果实中可 溶性同形物含量、可滴定酸含量、糖酸比、维生素C含量、钙含量等营养品质指标进行了测定与分析。结果表明：房山 黄山店欧李果实的综合性状优于与其它品种，适合在北京地区大面积推广。 关键词：欧李；果实；形态；品质；北京地区 中图分类号：s665．1 文献标志码：A 文章编号： offormsand offruitsinfivePrunushumilis Analysis qualities varietiesin 、 Bunge Beijingregion WANG Leil。MENG Qiu-yul，LIU Fan-juanl，HUANGFeng-lanz，SONGXing-shunl ofLifeScience，Northeast (1．College ForestryUniversity，Harbin150040，Heilongjiang，China； Life of Science，Inner forthe 028000，Inner 2．College MongoliaUniversityNationalities，TongliaoMongolia，China) Abstract：InordertO fotlnsand offruitinfivePrunushumilis varietiesfromHuairouLaba- compare qualities Bunge and in goumen，HuairouTanghekou，HuairouGuanmaoshan，FangshanHuangshandianYanqingQianshandianBeiing form indexeswere includedfruitcolor，fruitfurrow，fruit andfleshcol— region，SOme analyzed。which top，stemdeep indexeswere or．Moreover，somealsodetermined，for rate，juieecontent，taste，flavor，harshtaste example，e