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课题：《酶的作用和本质》 歙县二中 【教学目标】 一、知识目标 1. 细胞代谢的概念。 2．酶的作用。 二、能力目标 1. 通过本节课的教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 2.在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 　三、情感、态度与价值观 　　 提高实验操作能力和观察能力，养成实事求是的科学态度和合作意识，体验成功的喜悦。 【教学重点】 1.酶的作用。 2．控制变量的科学方法。 【教学难点】 1．酶降低化学反应活化能的原理。 2．控制变量的科学方法。 【教学方法】 实验探究教学法、启发式教学法 【教学实施的程序】 教学过程 教学内容 教学手段 目标达成 情境创设 用课件展示美丽九寨沟、飞翔的海鸥和海底世界的图片，是人不禁感叹生命的多次多彩。而这一切，都离不开最微小的生命系统（细胞）。不管是单细胞的草履虫还是多细胞的人都依赖细胞来完成复杂的生命活动。细胞想维持正常的生命活动必须要从外界摄取营养物质和获得能量。那么我们就一起来学习细胞中的能量供应和利用。（引入章课题） 通过美丽的图片展示，引起学生的求知欲。 引入新课，激发学生学习兴趣。 新课学习 一、细胞代谢 课件展示叶绿体的结构图 【提问】：图中所示的是什么结构，它的功能是什么？ （学生回答叶绿体，进行光合作用） 其实光合作用的过程实际上是一系列的化学反应，我们可以概括为将二氧化碳和水转变德恒有机物和氧气，将太阳能转化成储存在有机物中的化学能。 课件展示线粒体的结构图 【提问】：线粒体的功能是什么？ （有氧呼吸） 有氧呼吸是一个分解有机物释放能量的过程，也包括一系列的化学反应。 【提问】：除了我们刚刚讲的，细胞内还会发生着什么样的反应呢。学生交流讨论，课件给出有关蛋白质合成的提示。 终上所述，我们所提到的这么化学反应统称为细胞代谢。 板书：细胞代谢是指细胞中每时每刻都进着许多化学反应。 【提问】：食物在小肠内的消化是不是细胞代谢？ 加深细胞代谢是指发生在细胞内的。 通过列举学生已学过的细胞内的化学反应，再总结出细胞代谢的概念。 从已知入手，帮助学生更好的理解了抽象概念。 新课学习 二、酶在细胞中的代谢作用 【举例】：当我们的皮肤不小心划伤的时候，我们一般用什么溶液来处理伤口？（双氧水）当用双氧水来处理伤口时，会有什么现象发生？（有气泡产生）那是什么原因呢？ （原来人体细胞中含有过氧化氢酶，能够促使过氧化氢分解成水和氧气。） 我们人体细胞在进行细胞代谢时也会产生过氧化氢，由于细胞中含有过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解成水和氧气，从而避免了过氧化氢对细胞的损害。 【提问】:在化学上，我没还提到了过氧化氢在哪些条件下会分解？ （加热，加二氧化锰或者氯化铁以及在自然条件下） 【疑问】：为何细胞内独独选择了用过氧化氢？ 通过实验来探究 此实验最关键在哪？ （要将过氧化氢分别置于不同的条件下，比较它们的分解速度。） 引导学生分析可以分4组不同条件下，用气泡的产生情况和带火星的木条来判断过氧化氢的分解速度。 【组织学生分组实验，提醒实验安全和注意事项】 待学生基本完成实验后，分别找3组同学回答实验的结果。 【提问】：1、1和2号试管相比，说明了什么问题？ （加热能够加快过氧化氢的分解） 2、1号和3号相比，说明了什么问题？ （氯化铁能够催化过氧化氢的分解） 3、除此之外，你还能得出什么结论？ （1号和4号比较，说明过氧化氢酶能够催化过氧化氢的分解；3号和4号比较，说明过氧化氢酶的催化效率比氯化铁高。） 逐个分析： 2、3、4号试管的发生原因。引出活化能的概念，并总结出各条件使反应加快的本质。再用多媒体动画演示，加深理解。 分组完成实验，汇报实验现象。利用多媒体动画演示分子在常温下、加热、加氯化铁和过氧化氢酶等条件下被活化的情况。 提高实验操作能力和观察能力，培养合作意识，体验成功的喜悦。利用多媒体动画演示增加了教学的直观性，把抽象知识直观话，促进学生理解。 新课学习 三、控制变量 引导学生观察实验步骤表格，以问题串形式带领学生从本实验实例中体会什么是自变量、因变量、无关变量以及对照实验，总结出实验设计的基本原则：单一变量原则和对照原则。 通过比较分析，理解实验设计中的单一变量原则、对照性原则等科学实验所遵循的基本原则 归纳总结 引导学生对本节课内容进行总结。 总结本节课所学知识。(略) 进行知识梳理培养归纳能力 【课后作业】 完成《示范课堂》练习 【板书设计】 一、酶的作用和本质 ㈠细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢 ㈡酶在细胞代谢中的作用 1．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 2、酶的作用原理：显著地降低化学反应的活化能，提高化学反应速率