反季节苋菜设施栽培技术.docVIP

反季节苋菜设施栽培技术 一、苋菜的营养价值及生产效益 苋菜又名米苋、香苋、苋青等，是苋科属一年生草本植物。苋菜以嫩茎叶供食，苋菜可以炒食、做馅、做汤。其营养丰富。 每100克嫩茎叶含蛋白质1.8克，脂肪0.3克，糖类3.3-5.4克，钙180毫克，磷46毫克，胡萝卜素1.95毫克，维生素C28-38毫克，铁3.4-4.8毫克，维生素B20.13-0.16毫克。其中铁含量比菠菜高1倍，叶片中含有高浓度的赖氨酸，对促进儿童的生长十分有利。 苋菜性味甘、淡、寒，据《中医大辞典》载，苋菜具“清热利湿、凉血止血、解毒消肿”的攻效，“内服可治疗痢疾、肠炎、咽喉肿痛、白带、胆结石、胃溃疡出血、便血、瘰疬、甲状腺肿、蛇咬伤等；捣烂外敷治痈疽毒，治目赤、乳痛、痔疮、皮肤湿疹”等。 苋菜适应性广，供应期长，是一种重要的淡季蔬菜。反季节苋菜一般每亩产量可达2000千克以上，经济效益在3000-6000元。 二、特征特性 苋菜茎叶肥大直立，分枝较少，成株，高1米以上。叶互生，披针形或卵圆形，叶面光滑或皱缩，有绿色、紫红色或绿色与紫红色镶嵌。顶生或腋生，穗状花序，花极小，种子极小，千粒重0.5克左右，色黑而有光泽。 三、苋菜对设施环境条件的要求 1．温度：苋菜是喜温作物，温暖湿润的条件对苋菜的生长发育最为有利。种子在10-12℃时缓慢发芽，14-16℃发芽较快，22-24℃发芽最快，但超过36℃时发芽和出苗均受阻。生长适宜温度为24-26℃，低于10℃或高于38℃时生长极慢或停止。苋菜不耐寒，生长中遇0℃就受冻害，并很快死去。 2．光照：苋菜为短日照作物，8-10小时的持续短光照促进提早开花结实。 3．水分：苋菜不耐旱，耐涝性也较差，过度潮湿或地面积水，都会影响生长以致死亡。遇多雨大风天气，容易倒伏。 4．土壤和养分：苋菜为喜肥作物，通常以土层深厚、连年施肥的改良土壤为适宜，最好是肥多的菜圆地。贫瘠的沙地、结构不良的黏土地、冷黏低湿地等都不能生长，但以pH值6.5-7最为适宜。 四、栽培季节与品种选择 苋菜从春季到冬季均可种植，早春利用塑料大棚、小棚和地膜进行反季节栽培，一般2月播种，4月中上旬上市。夏秋高温时，用遮阳网覆盖降温栽培苋菜，可以堵伏缺，解决夏秋季淡季的叶菜供应。近几年来，在越冬茬利用设施保温进行栽培，特别是利用塑料大棚种植茄果类、瓜类的同时，间套苋菜，在冬季也可以有苋菜上市了。 反季节苋菜品种应根据本地市场需要选择食口性好、产量高、抗逆性较强的品种。苋菜主要品种有： 1．按叶色分有： （1）红苋：如武汉、广州的红苋。叶长、叶柄及茎都为紫红色，叶肉厚、叶面皱缩、口感绵软。 （2）青苋：如广州的绿苋。口感稍偏脆硬，较耐热，适于夏、秋栽培。 （3）彩叶苋：如常州的彩叶苋、广州的花红苋、杭州的一点红。早熟耐寒强，适于早春播种。 2．按叶形分有： （1）圆叶苋菜：产量高，嫩茎叶柔软宜熟食，别具风味。但生长较慢，成熟晚。其耐热、耐旱性强，耐寒性弱，抗病虫能力强，有时节易患白粉病。在温暖、水肥充足条件下，播后40余天可收获。采后要及时，否则纤维增多，品质降低。一般亩产2000千克。如重庆大红袍、上海米苋、南京大耳苋等。 （2）尖叶苋菜：耐热、耐旱性强，耐寒性弱，但比圆叶苋菜稍耐寒，抗病虫能力较强。植株生长较快，生长期30-40天，早熟，亩产1500千克。如杭州的一点红、上海尖叶米苋。 五、整地作畦 前茬作物收毕，土壤翻耕晒垡。结合整地每亩施腐熟有机肥1500-2000千克，饼肥20-25千克，高效复合肥15-20千克作基肥。然后做畦，畦宽2.8-3.0米，畦间挖宽25-30厘米、深18-22厘米的沟，畦面整细整平，上虚下实。 六、精细播种 苋菜种子细小，一般以直播为主。直播每亩用种1-3千克，如早春气温低，为保证足苗高产，需增加亩用种量。播种时为了能均匀撒播，可将种子与细沙混合后撒播，播后盖草木灰，并浇湿畦面（注意不能用水淋泼，以免冲走种子）。为了提早苋菜出亩时间，低温季节需用地膜覆盖，防寒增温，高温季节需覆盖遮阳网降温。 七、栽培管理 播种后，注意保持土壤湿润。出苗后，应及时撒去遮盖物，并拔除杂草。待幼苗长出2片真叶时，每亩施尿素2。5千克（兑腐熟稀薄人粪尿1000千克）；苗高7厘米左右时，结合浇水再亩施尿素5-8千克。每次采收后，追1次肥，每亩追施尿素5-8千克，共追5-6次。 一般浇水在上午8时或下午4-5时进行，施肥则在晴天下午进行。雨天不要施肥，以免引起烂根。 八、适时采收 苋菜一般一次播种、分批采收的叶菜。苋菜长到4-6叶时，株高10-15厘米即可采收上市。第一次采收，多与间苗相结合。一般在播种后30-40天开始采收。采收时要掌握收大留小，留苗均匀的原则，以增加后期产量。每次在拔收时，注意除草，以保证苋菜的产量和