这几种菜简单又防癌,最后一个人人都爱吃!.pdfVIP

这这几几种种菜菜简简单单又又防防癌癌，，最最后后一一个个人人人人都都爱爱吃吃！！ 在冬季我们更需要注意饮食， 常在外面买的吃又不知道吃什么，不妨今天来学 习一下这几道简单的家常菜，好吃又健康，在冬季非常适合！ 1，肉圆子蘑菇炖白菜 做法：1.肉洗清剁碎。2.加盐生抽老抽拌均匀。3，加山芋粉，用手揉均匀。4.做一个 个大小差不多的圆子。葱切碎。5，热锅放油把大白菜炒七八成熟，放点盐。6.乘砂锅 里7.锅里放油把蘑菇下锅加盐少量生抽老抽。8.少炒会，乘大白菜一起去。9.锅里烧开 水，下圆子煮浮出水面10.乘砂锅里11.砂锅放火上，大火烧开，试试咸淡，淡了就加 盐。我先前放的盐适中，所以没加盐了。12.好了关火，撒点葱花，上桌。 2，香菇栗子焖鸭 做法：1.洗好的鸭肉，可以加入花生油，盐腌下备用2.用开水泡开香菇，板栗去皮备 用3.鸭肉有腥味，放点姜丝爆炒下鸭肉，起锅。再放入泡好的香菇，翻炒出香味，放 入鸭肉。炒上5分钟，放入板栗。加少许料酒，水，酱油。小火焖十分钟。加入红萝 卜，到焖熟为至。最后放入香葱拌匀。 3，小黄鱼炖豆腐 做法：1，小黄鱼清理鱼腹，洗净备用。这里一定要去除黑膜，否则鱼肉会很腥。2.用 一小把花椒，1大勺料酒、适量盐，腌制小黄鱼15分钟。3.腌好的小黄鱼，用厨房用纸 吸走表面水分。裹上一层面粉。4.坐热锅子，放入食用油，烧到六成热，放入小黄 鱼，一面煎10分钟左右，翻面煎，两面金黄捞出。5.依次都炸好。6.准备需要的调味 料，豆腐切块备用。7.坐热油锅，放适量食用油，爆香香料。8.接着放入炸好的小黄 鱼，加1大勺料酒，接着放入老抽半勺，2大勺生抽，适量盐和少许糖，加入豆腐块和 没过豆腐的开水。9.开锅后转中火，焖15-20分钟。10.过程中如果翻动，要用炒勺背 轻轻推动，否则鱼和豆腐都容易碎。 4，秋葵鲜虾仁 做法：1.鲜虾一斤，去虾头，背部剪开，剥壳，清除虾线。2.在流动的水下搓洗几 回，沥净水份后入碗中，加入料酒，白胡椒粉，腌15分钟。3.秋葵，红椒，蒜米清洗 干净。4.坐锅烧水，水开后入秋葵焯水。5.焯水后的秋葵切段，红椒，蒜米切片。6.热 锅凉油，入蒜米翻炒。7.入虾仁翻炒。8.虾仁变色。9.入秋葵，红椒翻炒。10.沿锅边 淋少许料酒。11.加盐调味，翻炒均匀后出锅装盘即可。 本文作者：食在好吃