地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响.pdfVIP

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2017-08-22 发布于北京
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地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响.pdf

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地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响.pdf

2011年第36卷第4期中国油脂 31 油脂化学．地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响姚小华，王亚萍，王开良，任华东 (中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳311400) 摘要：对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析。相关分析结果表明，油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系，油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系，而油酸与粗脂肪含量有极显著的正相关关系。油茶籽油中油酸的变化趋势呈散点分布，并确定出15个高油酸含量的油茶分布区。通过对硬脂酸进行聚类分析将油茶主要分布区分为4大主要区域。关键词：地理经度；地理纬度；脂肪；脂肪酸组成；油茶籽文献标志码：A 中图分类号：TS222；$324 Effectsof latitudeand onfatandits geographic longitude acid ofoil—．teacamelliaseeds fatty composition YAO Xiaohua，WANGYaping，WANGKailiang，RENHuadong Instituteof of (Research SubtropicalForestry，ChineseAcademyForestrySciences， 31 Fuyang1400，Zhejiang，China) fat ofoil—-teacamel- wasstudiedbetweencrudeandits acid Abstract：The fatty composition relationship liaseedsfrom34 ofthenationalCamelliamain areasandthe spots oleiferaproducing geographiclongitude with Ion— andlatitude．Theresultsshowedthatthecrudefatcontentwas correlative negatively geographic and stearicacidcontentoftheseedsoilwas correlativewith gitudelatitude，and negatively latitude， with crudefat trendofoleic whileoleicacidwas correlativethe content．The remarkablypositively