密度对紫花苜蓿青贮品质的影响.pdfVIP

科技视野 34 钢材广42013年第20期 and Outl。。k Technology Sc／ence 密度对紫花莒蓿青贮品质的影响 蒋向君鲍梦妮辛崇兴籍艳艳 摘要：本研究以紫花苜蓿为原料进行青贮发酵试 处在这一时期的苜蓿水分含量高达60％～85％． 验．研究苜蓿不同密度单独青贮时发酵品质的动态变化． 水溶性碳水化合物含量相对较低．仅3．07％～ 研究pH值、乳酸(L气)、干物质(DM)、氨态氮(NH，一N)和 总氮(TN)含量的变化．以探明苜蓿青贮发酵规律和获得 (BC)高达414～580 mE／kgDM(每千克干物质中毫 苜蓿青贮饲料成功保存的调控途径。 关键词：紫花苜蓿；不同密度：青贮；发酵品质 tobacillus，LAB)数量低，使其不易青贮。 本试验选用的紫花苜蓿产地为连云港市东 近年来，我国关于紫花苜蓿青贮(Ensilage)应 辛农场，选择长势良好的植株，于初花期刈割，然 用的研究比较多．但有关紫花苜蓿不同密度单独 后在试验室内用铡刀铡成1。1．5cm长小段．混合 青贮的发酵品质动态变化特性的研究却很少。本 均匀后，即作为青贮原料。样品制样、青贮、检测 试验结合生产实际．在实验室内针对紫花苜蓿单 在检测中心化验室进行。 独青贮过程中的发酵品质变化进行研究．通过测 1．2试验设计 定干物质(DM)、pH值(LA)、乳酸、氨氮／总氮 紫花苜蓿青贮设计3个密度处理，即65、70、 (ANfYN)等指标的变化，以期阐释紫花苜蓿青贮 75g／100mL．每个处理3个重复，研究不同密度对 发酵品质变化的规律．并探讨适于苜蓿成功青贮 紫花苜蓿青贮发酵品质的影响。 的综合调控技术。 1。3青贮饲料的制作与取样 青贮是在厌氧条件下．植物体上附着的乳酸 将切碎的紫花苜蓿茎叶充分混合后．按不同 菌利用原料中的可溶性碳水化合物(WSC)发酵 设计密度称取原料，分别装入10L青贮罐中，压 生成乳酸等有机酸，降低pH值到4．2以下，抑制 实后盖上内外盖．并用胶带密封．置于室温下保 有害微生物繁殖，使饲草得以长期保存的过程。 存。于发酵30d后开罐取样测定相应指标。 青贮发酵受到多种因素影响．其中青贮密度的高 1．4测定项目与方法 低对青贮发酵有着重要的影响．高密度青贮通常 开罐后．迅速混匀青贮料．取约35g置于 能促进汁液渗出和窖内空气排出．对青贮发酵具 150