原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
密集烘烤温湿度条件对烟叶生理生化特性和品质的影响.pdf
第35卷第6期 西北农林科技大学学报(自然科学版) V01．35No．6
ofNorthwestA＆F Jun．：2007
2007年6月 Journal University(Nat．Sci．Ed．)
密集烘烤温湿度条件对烟叶生理生化
特性和品质的影响
宫长荣，刘 霞，王卫峰
(河南农业大学农学院，河南郑州450002)
[摘要]为了深入研究密集烤房烘烤工艺与烤后烟叶质量的关系，在模拟密集烘烤条件下，研究了不同变黄、
含量的变化动态，及其对烤后烟叶外观质量、物理特性和化学成分的影响。结果表明，在不同温湿度条件下，淀粉酶、
蛋白酶活性均呈现“升高降低升高”的规律，SOD、POD均呈下降趋势，CAT则先上升后降低；在低温中湿变黄条件
氧化氢酶(CAT)活性较高，丙二醛(MDA)积累较少，有利于烟叶内含物质的分解转化；中湿定色条件下烤后烟叶颜色
桔黄，组织结构疏松，油分足，色度强，烟叶的平衡含水率、出丝率、叶质重、拉力、填充值均得到改善且在适宜范围内，
化学成分含量适宜，比例协调，总体上提高了烟叶的品质。以上结果表明，采用低温中湿变黄及中湿定色烘烤工艺，
烤后烟叶质量最优。
[关键词]密集烤房；烟叶；生理生化特性；品质
[中圈分类号]$572．092 [文献标识码]A [文章编号]1671
onmain
Effectsof and condition
humility
temperature
leaf bulk barn
characteristicsand ofcured
quality byusing curing
GONG Xia，WANG
Chang—rong，LIU Wei—feng
450002，China)
University,Zhengzhou，Henan
(AgronomyCollege，HenanAgricultural
ofthis istoresearchtherelationof ofbulk
Abstract：The curingprocess curing
purposeexperiment
1eaf testwasconductedto theeffectsofdifferent
barnandcured—tobacco study
quality．The
and conditionsonmain
temperaturehumility physiological
or—fixing
ofcuredleaf bulk barn．Theresultsindicatedthatunderdif—
SOD，POD，CAT)and
quality byusin
文档评论（0）