密集烘烤优化工艺对烤烟品质的影响及经济效益分析.pdfVIP

密集烘烤优化工艺对烤烟品质的影响及经济效益分析 罗玉英1 彭晓忠1 任建华1王玉科1 邹焱2 1.凤冈烟草分公司，贵州凤冈564200；2.贵州省烟草科学研究所，贵州贵阳550081 [目的]研究优化后的烘烤工艺对烟叶品质的影响及其经济效益。[方法]通过对常规密集烘烤工艺进行优化，探讨其对烤后烟 叶质量及耗能成本的影响。[结果]采用优化后的密集烘烤工艺烘烤，其上等烟率和橘黄烟率明显提高，而微带青烟率、青黄烟率和烟叶 淀粉含量明显下降，烟碱含量也有所下降，烟叶糖碱比趋于协调；烤后烟叶感官评吸质量较好，表现为刺激性较小、劲头较足、余味较舒 适；其烘烤耗煤和耗电成本高于常规烘烤工艺，但其烤后烟叶均价明显提高，扣除耗能成本后的经济效益比常规烧烤工艺平均增加 12.09％。[结论]优化后的工艺明显提高了烟叶外观等级质量和内在品质，经济效益明显高于常规密集烘烤工艺。 密集烘烤；优化工艺;烤烟品质；经济效益 S572 A 0517-6611(2011)30-18731-02 EffectofOptimizedCuringTechniqueofBulkCuringBarnonCuredLeafQualityandEconomicReturn LUOYu-ying 贵州省烟草公司项目(200802)。 罗玉英 （1979-），女，贵州湄潭人，助理农艺师，从事烟叶生 产技术推广工作，E-mail:luoyuyingfg@163.com。 2011-07-14 2011年 @@[1]李金强，郭海霞，曹鹏，等.偶氮甲酰胺分解产生呋喃西林代谢物的相 关性研究[J].化学分析计量,2009，18(6)：34-36. @@[2]沈玉栋，张世伟，蔡肇婷，等.呋喃西林代谢物荧光偏振免疫检测方法 研究[J].分析测试学报,2009,28(1)：27-31，36. @@[3]彭涛，储晓刚，杨强，等.高效液相色谱/串联质谱法测定奶粉中的硝基 呋喃代谢物[J].分析化学，2005，33(8)：1073-1076. @@[4]于慧梅，陈大舟，汤桦，等.同位素稀释质谱法测定蜂蜜中4种硝基呋喃 代谢物[J].分析试验室，2008，27(12)：38-42. @@[5]彭涛，邱月明，李淑娟，等.高效液相色谱-串联质谱法测定动物肌肉 中硝基呋喃类抗生素代谢物[J].检验检疫科学，2003，13(6):23-25， 28. @@[6]许航.液相色谱-质谱联用法分析检测鳗鱼中4种硝基呋喃代谢物 [J].光谱实验室，2010,27(2)：769-773. @@[7]刘艳华，董琳琳，仲锋，等.液相色谱-串联质谱法检测鸡肌肉组织中 硝基呋喃类代谢物的研究[J].中国兽药杂志，2006，40(9)：6-9，20. @@[8]何方洋，沈建