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植物免疫蛋白对茶叶产量及主要品质成分的影响.pdf
南方农业学报JournalofSouthern
Agriculture2016。47(5)：682—685
ISSN NNXAAB
2095—1191；CODEN http：／／www．nfnyxb．com
DOI：10．39690：issn．2095-1191．2016．05．682
植物免疫蛋白对茶叶产量及主要品质成分的影响
葛智文1，张征”，罗军武2，廖寅平·，安丰轩·，翁春英，，
陈志平4，杨雪梅4，杨春2·s
(1柳州市农业技术推广中心，广西柳州545002；2湖南农业大学园艺园林学院，长沙410128；3柳州市农产品质量安全
检测中心。广西柳州545002；4融水县农业局，广西融水545300；5贵州省茶叶科学研究所，贵阳550000)
摘要：【目的】探讨植物免疫蛋白对茶叶产量及主要品质成分的影响，为茶叶高效优质生产提供技术支持。【方法】
在广西鹿寨、融水县茶园设喷施800、1000和1200倍液植物免疫蛋白处理，以喷清水为对照(cK)，调查统计翌年春茶
产量、百芽长、百芽重及发芽密度，并测定分析其主要品质成分。【结果】喷施植物免疫蛋白能有效增加茶树的百芽长、
百芽重和发芽密度，从而提高春茶产量，平均提高30．9％，以1000倍液处理的产量最高，较CK提高了39．8％。1000倍液
处理的茶叶水浸出物含量、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量均显著高于CK(P0．05)，但各处理茶叶中氨基
酸和咖啡碱含量的差异不显著(Po．05o【结论】植物免疫蛋白能提高茶叶产量及水浸出物、茶多酚和EGCG含量，且
以1000倍液喷施效果较佳，可在广西茶叶种植区推广应用。
关键词：茶叶；植物免疫蛋白；产量；品质成分
中图分类号：$571．1 文献标志码：A
Effectsof immune ontea and
plant proteinsyield
-●·
●
maln
qualitycomoonents
GE
Zhi-wenl，ZHANGJun-wu2，LIAO
ZhengP，LUO Yin-pin91，ANFeng-xuanl，
WENG Chun2’5
Xue—mei4，YANG
Chun-yin93，CHENZhi-pin94，YANG
Promotion ofHorticultureand
(1LiuzhouAgricultural Center，Liuzhou，Guangxi
Technology 545002，China；2CoHege
and Centerof
410128，China；3Liuzhou
Landscape。HunanAgriculturalUniversity，Changsha QualitySafetyInspection
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