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植物工厂中影响植物品质的因素及其控制 余锡寿刘跃萍 (宣城市文鼎智能植物工厂研究中心安徽宣城242000) 摘要：生产有机食品是植物工厂的主要目标。然而植物工厂中影响植物品质的因素很多。详细介绍了植物工厂中 影响植物品质的因素，分析了植物工厂中植物品质控制的措施和手段，剖析了硝酸盐的产生与控制。最后指出，要加 强对二氧化碳的控制和光照的调节，同时加强对其他因素的控制，以保障植物工厂生产产品的有机性和高品质。 关键词：植物工厂；有机食品；植物品质；硝酸盐；二氧化碳；光照；控制 ’ Factorsof Plant Its IIlfluencingQuaUty锄d inPl锄t Control Factory Yu)(ishou，L“‰epiIlg (月e5e们J|l伪砒，．矿A刀^越石姚船k增色纱耽厅眈昭勋删肋删肠纫Ⅸxz姗c如增2乾D∞月，疣以) II曲1 of 10tsof foodisⅡle plant伍ctories，h伽旧Ver，there盯e Abs劬lct：Producingor韵mc objective aff＆ted f犯torsof aulllorsiIl缸DducedⅡ1efktors也at pIant influenciIlgplant甲lal时．The plantqVali锣in of dissec钯dⅡ屺 lhemeasuresandm啪s pl觚tqIlal时i11plantfktofy，a11d 白IctoDr，anal弘ed con缸01ling andcon仃ol authors outt11atweshould c伽l仃olof of generation ni缸ate．Finally’tllepointed s吮啦；th舳me c缸bon orderto％suI_eme have and productsorganichi咖 dio，【ide，li咖reg：Illation眦d劬er梳to取ill quali哆inpl枷{．actoⅨ dioxide；1ight；con的l X匆wIDms：pl觚t蠡cto彤org，lnicf．ood；plalltquali够；ni仃ate；ca而on 植物工厂可以生产蔬菜、花卉、药材、苗木、瓜 中有来自生物类的害虫和病菌，有来自营养液中的硝 果、粮食和绝大部分农作物，能够创造出比传统农业 酸盐，有来自人为添加的化学品(农药、促长剂、激 高出数十倍甚至上百倍的产量和效益。被公认为是一 素、抗生素等)，有二氧化碳使用不当和光照处理不 个地区或国家农业发展水平的标志。是设施农业的最 当等。 高阶段，是农业核心竞争力的体现，对解决土地问 1。1害虫 题、资源问题、 “三农”问题、环境问题和可持续发