海拔对啤酒大麦产量和品质的影响.pdfVIP

麦类作物学报2016，36(9)：1258—1263 ofTriticeae Journal Crops 网络出版时间：2016-08-31 网络出版地址：http：／／www．cnki．net／kcms／detail／61．1359．S1651．036．html 海拔对啤酒大麦产量和品质的影响 孟亚雄h2，赵向田1’2，马小乐1’2，李葆春1’3，杨轲1’2，石菁1’2， 汪军成1’2，任盼荣1’2，王育才1’2，张海娟1’2，王化俊1’2 (1．甘肃省干旱生境作物学重点实验室／甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室，甘肃兰州730070； 2．甘肃农业大学农学院，甘肃兰州730070f3．甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州730070) 摘要：为丰富大麦立体栽培理论，更好地推动高海拔地区大麦的生产，通过不同海拔种植大麦试验，分 析了海拔对大麦农艺性状、品质及产量的影响。结果显示，随海拔升高大麦生育期显著延长，株高显著增高， 千粒重增大，籽粒发芽率和蛋白质含量显著降低，麦芽浸出物和库尔巴哈值先升高后降低，可溶性氮先降低再 升高；海拔对产量也有明显影响，在试验区内产量随海拔升高呈现先升高后降低的趋势。海拔对两个大麦品 种的产量和品质的效应相同。因此，生产上应因地制宜，发挥区域优势，重视海拔对大走品质的调控作用，以 改善大麦的品质。 关键词：产量；品质；海拔；大麦 中图分类号：S512．3；$315文献标识码：A 文章编号：1009-1041(2016)09—1258一06 ofAltitudeon Yield Effect and ofDifferent Quality Varieties Barley Malting MENG Xiaolel”，LIBaochunl“， Yaxion91”，ZHAOXiangtianl”，MA YANGKel”，SHI 1”， Jin91”，WANGJunchen91”，RENPanrong WANGYucail～，ZHANG Haijuanl”．WANGHuajunl’2 (I．GansuProvincialLabofAridland Labof Key CropScience／GansuKey ImprovementGermplasm Crop Enhancement，Lanzhou，Gansu of 730070，China；2．CollegeAgronomy，GansuAgricultureUniversity，Lanzhou，Gansu and ofLifeSciences 730070，China) 730070。China；3．College Technology，GansuAgricutturalUniversity，Lanzhou，Gansu Abstract：Inordertoenrichthethree-dimensionalcultivationof andto the barley