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第24卷第3期 草 地 学 报 2016年5月 V01．24No．3 ACTAAGRESTlASINICA May． 2016 doi：10．11733／j．issn．1007—0435．2016．03．028 添加剂对不同含水量多花黑麦草青贮发酵品质及 有氧稳定性的影响 关 珊1 皓1，郭旭生2，干友民h，白慧娟1，宋 摘要：为研究不同添加剂对不同含水量多花黑麦草(LoliummultiflorumLam．)样品青贮品质以及有氧稳定性的影 响，在含水量分别为75％和65％条件下的多花黑麦草中添加3种不同的添加剂(甲酸、植物乳杆菌、布氏乳杆菌)青 贮，在60天时开袋对青贮料进行测定。结果表明，75％和65％水分条件下的植物乳杆菌组pH值显著低于其他处 理组(P0．05)，且乳酸含量显著高于其他处理组(P0．05)；布氏乳杆菌处理组的氨态氮／总氮和乙酸含量显著 高于其他处理组(Po．05)；甲酸组可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P0．05)。就有氧稳定性而言， 75％水分条件下布氏乳杆菌处理组的有氧稳定性(186h)显著高于其他处理组(P0．05)。在75％和65％2种水 分条件下，3种不同类型的添加剂都能有效改善多花黑麦草青贮品质，改善程度依次为：植物乳杆菌甲酸布氏 乳杆菌；开袋后，75％和65％2种水分条件下，添加布氏乳杆菌能有效改善多花黑麦草青贮料的有氧稳定性。 关键词：多花黑麦草；青贮；添加剂；发酵品质；有氧稳定性 中图分类号：$816．53 文献标识码：A 文章编号：1007—0435(2016)03—0669-07 EffectofDifferentAdditivesonFermentationandAerobic of Quality Stability at Italian EnsiledDifferentMoisture RyegrassSilage GUANHa01，GUO You—minH，BAI Shanl Xu—shen92，GAN Hui—juanl，SONG ofGrasslandScience，Sichuan Province611130，China： (1．Department AgriculturalUniversity，WenJiang，Sichuan 2．InternationalCentreforTibetanPlateau Province730000，China) EcosystemManagement，LanzhouUniversity，Lanzhou，Gansu ordertoevaluateeffectsofdifferentadditivesonthefermentationand Abstract：In aerobic quality stability ofItalian additives(formic buch— Ryegrass，three acid(LA)，Lactobacillus neri(LB))wereusedtoensileItalian withdiffe