灰树花不同品种的农艺性状和品质比较.pdfVIP

食用菌学报@ 2015.22(4): 13~15 DOI: 10. 16488jj. cnki.l005 - 9873.2015.04.002 灰树花不同晶种的农艺性状和晶质比较 吴应蒜1 ，姚庭永1 ，吴银华1 ，吴应齐2 ，叶晓星1 ，朱星考1 e 浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心，浙江省食用菌工程技术研究中心，浙江庆元 323800; 2 浙江省庆元县林业局，浙江庆元 323800) 摘 要:比较了 3 个灰树花( Grifola frondosa) 品种(庆灰 151 、庆灰 152 和小黑汀)农艺性状和品质的差异，结 果表明:庆灰 152 子实体略大于庆灰 151 和小黑汀，朵型接近圆球形;出菇期气温(4 或 11 月温度范围分别为 14~21 c 和 11~18 C) 较低时庆灰 151 的产量高，气温较高(5 或 10 月温度范围分别为 19~24 c 和 18~ 23 C) 时庆灰 152 产量高;庆灰 151 和庆灰 152 的于品商品性状较好;庆灰 151 子实体的折于率最高，庆灰 152 略次，二者较小黑汀有显著性差异(P0.05) 。 关键词:灰树花;农艺性状;子实体品质 灰树花( Grifola frondosa) 隶属于多孔菌科 学技术研究中心菌种站保藏并提供。 (Polyporaceae) 、树花属( Grifola ) [lJ ，营养及药 1. 2 培养料 用价值极高，具有抗肿瘤及提高人体免疫力等功 34%木屑，34% 棉籽壳，10% 麦款，10% 玉米 效山。中国目前仅有浙江省庆元和河北省迁西 粉， 10% 山表土，晒干，过 6 目筛， 1%石膏、1%红 两县形成规模化栽培，浙江省庆元县栽培模式为 糖，含水量 55%~60% ， pH 值自然。 第一潮割口、第二潮覆土的菌棒割口式两潮出 1. 3 菌丝生长速度测定 每个菌袋(15 cm x 50 cm X o. 005 cm) 装湿 菇，河北省迁西县栽培模式为仿野生覆土栽 培[3J 。菌棒割口式栽培生产的灰树花子实体含 料1. 7~ 1. 9 kg ， 98~ 100 c 灭菌 14~15 h。每个 水量较低，安全性好，商品性好，且可人工调控， 菌棒接种 3 穴，接种后菌棒加套外袋。各取 5 棒 适合室内或大棚栽培;仿野生覆土栽培生产的灰 4 月份接种的菌棒，黑暗条件下 25 c 培养，菌丝 树花子实体含水量较高，朵型较大，易受重金属 萌发后开始测量，每 2 d 划线 1 次，计算菌丝生长 及农药残留问题困挠，且覆土栽培受环境气候影 平均速度，观察比较菌棒发菌差异。 响大。笔者以灰树花主产区前江庆元和河北迁 1. 4 出菇 西两县的 3 个主要品种庆灰 151 、庆灰 152 和小 1 、 2 、 7 和 8 月打孔接种，每个料棒接种 3 穴， 黑汀为对象比较农艺性状和品质。 100 棒，3 个重复，接种后菌棒加套外袋，室内黑 暗条件 25 c 培养，待菌丝长满全棒(40~45 d) , 1 材料与方法 进行 1 次刺孔增氧，每棒均匀刺孔 25~30 个，进 入后熟期(10~20 d); 后熟期结束(分别于当年 1. 1 菌株 3 、 4、 9 和 10 月