疏花疏果对甜樱桃产量与品质的影响.pdfVIP

中国园艺文摘2016年第2期 疏花疏果对甜樱桃产量与品质的影响 宋永宏，戴桂林，杨晓华，聂国伟，李 凯，石美娟，茹慧玲 (山西省农科院果树研究所，山西太谷050800) 摘要：通过对温室内甜樱桃进行疏花15％、疏果15％、疏花50％、疏果50％操作，从坐果率及单果 重两方面了解疏花疏果对甜樱桃产量的影响，从可溶性固形物及可滴定性酸含量两方面了解疏花疏果 5％效果最佳)、改善品质(以疏花 对甜樱桃品质的影响。结果表明：疏花疏果能够增加产量(以疏果1 50％效果最佳)。 关键词：疏花疏果；甜樱桃；产量；品质；影响 花果管理关系到果树的产量和果实的品质。作为 疏除全株幼果数的30％。果实成熟时，记录结果数， 花果管理措施之一的疏花疏果措施可以使树体合理负 计算坐果率，通过实测产量与结果数计算单果重。每 载，减少养分消耗，有利于提高果树产量和改善果实 株4个方位1．5m高处，随机选取15粒共60粒果实， 品质。随着设施甜樱桃的规模发展“’引，大樱桃在温 通过氢氧化钠滴定法进行有机酸含量滴定，用折光仪 室相对密闭的条件下栽培产量不稳定。因此，有必要 测定可溶性固形物。 了解疏花疏果对提高大樱桃产量和品质的影响。 选取东西同行、长势接近的树作为处理株。在盛 可溶性固形物及可滴定性酸是甜樱桃果实内在品 花末期对所有试验株进行全株花朵记数，并对疏花试 质的主要反映因子。可溶性固形物主要是指果实中的 验株进行疏花。花后10d对疏果试验株进行全株幼 可溶性糖类，包括果糖、葡萄糖、蔗糖等口1，甜樱桃 果记数，并疏果。疏花时，按疏除比例先将柱头短和 果实中以果糖和葡萄糖为主【4l；可滴定性酸是指果实 双柱头的畸形花、发育不全的小花疏掉，再疏开花数 中的可溶性有机酸131，甜樱桃果实中以苹果酸为主， 量较多的健康花；疏果时，按疏除比例要求疏除幼 占到果实总酸含量的80％以上【41。 果，其中先疏发育不全的小果、畸形果。 1材料与方法 1．3有机酸测定 1．1试验地点及材料 参照省农科院果树研究所果品检测试验室有机酸 试验在省农科院果树研究所大樱桃课题组甜樱桃 滴定法进行测定。滴定酸的原理：滴定酸是以已知浓 温室进行。试材为课题组选育的‘红玛瑙’【纠樱桃， 度的氢氧化钠滴定果汁的酸。利用酸碱中和原理，以 以‘龙冠’、‘红灯’、‘美早’等为授粉树，蜜蜂为传 酚酞为指示剂，滴至终点，由消耗氢氧化钠的毫升数 x m4．0 粉媒介。9年生树，株行距1．5 m。树体生 来换算酸的含量。 长中庸，整齐一致，管理水平中等。设施为一面坡式 操作流程：首先配制0．1N氢氧化钠溶液，静置 m， 塑料日光温室，东西走向，长度75m，脊高3．5 数日(3d)后对其浓度进行精确标定。然后制备樱桃 跨度9m，喜丰EVA膜扣棚，棉被覆盖保温。 样品提取液：将随机采回的成熟良好的樱桃果60粒， 1．2试验方法 用蒸馏水洗干净，干净纱布擦干，用不锈钢刀将可食部 试验设5个处理：(1)对照，不疏花疏果。(2)疏花 分切成／J、块，充分混匀后，按四分法以对角线取样。称 15％，3月9日疏除全株花朵数的15％。(3)疏花30％， 取100g鲜样